la evolucion

OXIDACIÓN DE LA MANZANA
Problema: ¿Por qué la manzana cambia de coloración cuando es cortada?
Hipótesis: la manzana cambia de coloración por que el oxígeno presente en el aire reacciona con uncomponente encontrado en la manzana.
Materiales: Dos manzanas, Jugo de limón, un cuchillo, bolsa, lupa, reloj, cámara, colores, lápiz y hoja.
Diseño metodológico:
1. Toma una manzana cómetela hastala mitad, luego toma la mitad de la manzana que te quedo deja pasar unos minutos, dibuja y describe lo observado.
2. Toma una manzana con un cuchillo córtala por la mitad, después una de lasmitades la vas a guardar en una bolsa, luego de lo anterior debes dejar la bolsa con la manzana en un lugar fresco evitando que los rayos solares caigan en la muestra de estudio; la otra mitad de lamanzana (pulpa) restante le agregaras jugo o zumo de limón, dejas pasar unos minutos. Toma un lápiz y en una hoja describe y dibuja lo observado (puedes tomar fotografía).
NOTA: El cuchillo al ser unobjeto punzo cortante se debe manejar con cuidado y debemos pedir ayuda a una persona adulta.
Análisis de los resultados:
Escribe las diferencias y/o semejanzas entre la manzana mordida, la manzanaguardada en la bolsa y la manzana rociada con jugo de limón. ¿Por qué se dan tales diferencias? Interpreta los resultados desde el marco teórico analizado.
Juicios de valor:
• Defina: estado o númerode oxidación.
• ¿Qué coloración tomo la manzana que fue mordida? ¿por qué sucede esto?
• ¿La manzana a la que se le coloco limón cambio de coloración? ¿Por qué sucede esto?
• ¿Qué es unaantioxidante?
• ¿Cuáles son las características del limón?
• ¿Qué le sucede a la manzana que fue guardada en la bolsa? ¿Por qué sucede esto?

Referente bibliográfico
• Arango S.M. Oxidación de lamanzana. La manzana encantada. Publicado en el año 2014 http://www.experimentosparaniños.org/oxidacion-de-la-manzana-experimento-la-manzana-encantada/

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