La evolución de la Alimentación Humana

Evolución de la Alimentación Humana
Esta es una pequeña introducción de cómo ha ido evolucionando en los últimos siglos hasta la actualidad, cómo de comer tan sano hemos comido tan mal y también como nos hemos descuidado como personas.
tomemos en cuenta este pequeño consejo para tenerlo como meta.

El hombre, como todos los seres vivos, necesita alimentarse para vivir. Asimismo, el serhumano ha ido adquiriendo distintas costumbres y hábitos alimentarios que contribuyeron a que pudiera persistir ante las adversidades que el medio le presentaba. El hecho consiste en que él con la aplicación de la inteligencia, comenzó ya desde épocas remotas, a hacer de la necesidad de comer un verdadero arte, eligiendo sus ingredientes y creando sus comidas más allá de su primitivo acto desupervivencia.

Para mayor información sobre éste tema visita la siguiente pagina para mejor conocimientos.
http://html.rincondelvago.com/evolucion-de-la-alimentacion-humana.html



Otro caso son los transtornos Alimenticios:
Un Trastorno en la Alimentación es una enfermedad causada por la ansiedad y por una preocupación excesiva por el peso corporal y el aspecto físico, relacionada con laalteración de los hábitos alimenticios comunes.
FACTORES QUE CAUSAN LOS DESORDENES ALIMENTICIOS:
Por lo general son causados por factores psicológicos, sociales, familiares y ambientales.
Algunos adolescentes que practicas algún tipo de deporte que llegan a poner como preoridad en la delgadez y la competencia como: La gimnacia, el Ballet, el Patinaje; 
ALGUNOS DESORDENES ALIMENTICIOS:
AnorexiaNerviosa: Es un trastorno alimenticio considerado como un comportamiento alimentario por defectos de los hábitos y comportamientos involucrados en la alimentación.





Hoy en día hay unanimidad entre los historiadores para afirmar que, aunque el ser humano sea omnívoro, ha sido principalmente carnívoro durante varios millones de años.
Desde su origen, y hasta comienzos del neolítico haceaproximadamente 10 000 años, los hombres fueron cazadores recolectores nómadas. Las presas de caza constituían la base de su alimentación (proteínas y lípidos); y también consumían bayas (frutas silvestres) o raíces (glúcidos con alto contenido de fibras e índices glicémicos muy bajos). La mayoría de los autores están de acuerdo en afirmar que nuestros antepasados comían también vegetales, accesoriamente(hojas, tallos, brotes) y sin duda también granos silvestres ocasionalmente, legumbres estas que deben clasificarse entre los alimentos con índice glicémico muy bajo.
Parece evidente que el gasto energético cotidiano de estos hombres primitivos era importante, no sólo por el hecho de las pruebas físicas que enfrentaban, sino también debido a la precariedad de sus condiciones de vida que losexponían a todos los azares climáticos.
La pregunta que acude a nuestra mente es entonces la siguiente: ¿cómo pudieron estos cuasi «deportistas de alto nivel» garantizar tal gasto en calorías, teniendo a su disposición tan pocos glúcidos y sobre todo ninguno de esos azúcares lentos* que los nutricionistas de hoy consideran indispensables?
Al volverse progresivamente más sedentario a partir delneolítico, el ser humano vivió el primero de los grandes cambios alimenticios de su historia. El desarrollo de la ganadería le permitió seguir comiendo carne, aunque no fuera exactamente la misma; y la introducción de la agricultura produjo cereales (trigo, centeno, cebada …), luego leguminosas (lentejas, arveja…) y más adelante verduras y frutas.
Se podría pensar que al volverse sedentario el hombreprimitivo había iniciado necesariamente un proceso que iba a mejorar su existencia. Sin embargo, en el campo de la alimentación, sucedió más bien lo contrario. A la inversa del cazador recolector del período mesolítico, el agricultor ganadero tuvo en realidad que reducir considerablemente la variedad de su alimentación dado que únicamente algunos animales se prestaban a la domesticación y a la...