La Experiencia Starbucks

LA EXPERIENCIA STARBUCKS

INDICE
Introducción

03

La Experiencia Starbucks

04

PRINCIPIO 1
HACER PROPIO EL NEGOCIO

07

PRINCIPIO 2
TODO TIENE IMPORTANCIA

11

PRICIPIO 3
SORPRENDER Y DELEITAR

17

PRINCIPIO 4
ACEPTAR LA RESISTENCIA

21

PRINCIPIO 5
DEJAR HUELLA

22

Conclusiones

23

Bibliografía

24

2

LA EXPERIENCIA STARBUCKS

INTRODUCCIÓNDe acuerdo con Michelli, el objetivo del libro “La experiencia Starbucks” es explicar
la forma en la que Starbucks revolucionó la industria del café y modificó las reglas
convencionales de la gerencia. Además se examina el funcionamiento de la
empresa a lo interno para determinar aquellos factores que contribuyan al gran
logro de la cafetería: “tomar un producto común y corriente ytransformarlo en un
éxito empresarial extraordinario”. El autor sistematiza cinco factores de éxito que
recibirán el nombre de principios y se exponen a lo largo del libro.
La cultura organizacional, la marca y el producto de estas cafeterías siguen siendo
objeto de admiración en el mundo empresarial a nivel mundial, destacando
además en áreas como responsabilidad social y trato justo a lostrabajadores. Con
respecto a la marca Starbucks está tan bien posicionado en la mente de los
consumidores, de forma tal que Starbucks es sinónimo de café.
Starbucks da mucha importancia al tema de liderazgo, creando una cultura en la
cual los empleados se puedan elevar, esto implica que para sus líderes la
empresa es además de una empresa de café, una empresa de personas, siendo
primordiales el buentrato, la gentileza y la amabilidad.
En cuanto al trato a los clientes, Starbucks ofrece algo más que una taza de café.
Por lo general los locales de Starbucks son lugares agradables para estar solo o
acompañado, se encuentran ubicados en localidades accesibles. Además, uno de
los principales atractivos, es que los clientes pueden personalizar su bebida
realizando las combinaciones de caféy acompañamientos como leche y algunos
licores.
Estas mezclas son realizadas por los baristas, que son expertos en la preparación
de cafés especiales. A esto se une el trato personalizado y una interacción con
los clientes de tal forma que estos llegan a establecer una relación de amistad con
el personal de Starbucks.

3

LA EXPERIENCIA STARBUCKS

LLEVAR SU NEGOCIO A LA EXTRAORDINARIOLA EXPERIENCIA STARBUCKS
En la experiencia Starbucks se examina el funcionamiento interno de una
compañía que tomo un producto común y corriente y lo transformo en un éxito
empresarial extraordinario. Este vistazo interior no ha llevado a identificar cinco
principios claves de dicho éxito. Se presentan en los capítulos siguientes.
De Seattle a Portlan y más allá.
En 1971 la primera tiendaStarbucks de café, te y especias abrió sus puertas en
Seattle, estado de Washington. Con anterioridad, la gente acudía a la cafetería de
la esquina a consumir una taza de café que costaba 50 centavos de dólar con la
promesa de que se le volvería a llenar gratis cuantas veces fuera necesario. Para
algunas la mañana no estaba completa sin una visita a la tienda de la gasolinera o
a algunasimilar, donde se nos servía una infusión negruzca y turbia en vasos de
espuma blanca.
Sin embargo a pesar de la monotonía y pobre calidad de la transacción la mayoría
de las personas no sabían que hubiera otra manera de degustar del café. Pasaban
los días y todos aguantábamos esa bebida insulsa, hecha con granos mal molidos,
congelados o quemados. Mientras tanto Howard Schultz, ex directorejecutivo de
Starbuscks y hoy presidente de la junta directiva, se hizo una pregunta intrigante:
¿Que sucedería si tomáramos la tradición de grano de calidad de la marca
Starbucks y la combinación con el encanto y romance de los establecimientos
europeos? Su respuesta fue que Starbucks podría transformar la experiencia de
tomar el café de los estaunidenses y llevarla de lo ordinario a lo...