la experiencia

ESCUELA SUPERIOR DE FORMACIÓN DE MAESTROS TECNOLÓGICO HUMANÍSTICO
“EL ALTO”










SISTEMATIZACIÓN Y REVALORIZACION DEL PROCESO DE LA PRODUCCIÓN Y USO DE MATERIALES EDUCATIVOS PARA LA VIDA, A TRAVÉS, DE LA DESHIDRATACIÓN DE LA PAPA, CON LAS Y LOS ESTUDIANTES DE TERCERO DE PRIMARIA DE LA UNIDAD EDUCATIVA LIBERTADOR SIMÓN BOLÍVAR TURNO MAÑANA DEL DISTRITO 2 DE LA CIUDAD EL ALTO,DE LA GESTIÓN 2013 A 2014







PRIMERA NARRACIÓN DE LA EXPERIENCIA.
Las y los participantes de este sistematización somos profesores de los paralelos del 3º “A”, “B”, “D” y profesora de Técnica y Tecnología del 3º año de escolaridad del nivel de Educación Primaria Comunitaria Vocacional, que trabajamos en la Unidad Educativa “libertador Simón Bolívar” turno mañana de la ciudad de ElAlto, distrito El Alto – 2 del departamento de La Paz.
Nosotros somos profesores, participantes en el Programa de Formación Complementario para los maestros y maestras de Bolivia PROFOCOM, dependiente de la ESFMTHEA, donde participamos en los diferentes cursos talleres para ampliar nuestros conocimientos y confraternizarnos con la ley del Abelino Siñani y el Elezardo Pérez, en beneficio denuestros educandos y la niñez boliviana, y así trabajando en grupos de trabajo compartimos nuestras ideas, para formar un equipo de trabajo.
Motivados por los diferentes módulos del PROFOCOM congeniamos nuestras ideas para trabajar para recuperar las grandes sabidurías de nuestros antepasados o bien de nuestros ancestros, los saberes y conocimientos de nuestros pueblos de Bolivia, que con el tiempoque quedaba al olvido esas sabidurías y los valores culturales de nuestros ancestros. Por tanto este equipo tomamos en cuenta para la revalorizar nuestras culturas y los valores ancestrales, para estos desafíos de nuestra planeta tierra con el cambio climático tomando en cuenta la madre tierra para vivir bien y ser participes del nuevo Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo del nuevo EstadoPlurinacional de Bolivia y de la nueva ley del Abelino Siñani y Elizardo Perez.
Luego el equipo nos reunimos en varias ocasiones en casa de una de las profesoras para entrar de acuerdo y analizar nuestras experiencias de los proyectos que hemos impartido cada profesor de grado y la de técnica tecnología en las aulas de la Unidad Educativa. una de esas tardes reunidos empezamos a debatir conprofundidad sobre estos proyectos con profundidad de los proyectos que impacto a los y las estudiantes y a los padres de familia que más les gustó, que les había llamado la atención.
Cada integrante del equipo, relató con detalle sus experiencias de lo que más les gusto, especialmente que haya sido de interés productivo para nuestros estudiantes, motivados desglosamos las experiencias sobre ladeshidratación de la papa y como conservar los alimentos por largo tiempo, para épocas de escases en alimentos.
Mediante los intercambio de ideas sobre la deshidratación de la papa y otros alimentos que se pueden conservar por largo tiempo naturalmente sin el uso de energía eléctrica y así sin causar el daño a la madre tierra.
Por tanto, determinamos que nuestros estudiantes deben de conocer laforma de la elaboración del chuño para su conservación por largo tiempo, y otros alimentos que se conservan sin el uso de la energía eléctrica, que causa el calentamiento global de nuestro planeta tierra.
Por lo que acudimos a las personas que nos cuenten que antiguamente como conservaban la papa por largo tiempo, y nos contó que la papa no aguanta más de cuatro meses, si no la papa hay queconvertirlo en chuño para su conservación, que sufre un proceso en su elaboración, como la carne también se conserva convirtiendo en charque y otros productos. Para cuando hay escases, o para cuando no hay producción de papa o otros productos, porque el chuño aguanta por muchos año, como también el charque, otros productos, que hay que saber cómo conservar por largo tiempo los alimentos.
Por lo...