la exposicion
Páginas: 2 (498 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2013
La Hallaca:
La hallaca es el pastel de maíz relleno con guiso de carne de res, cochino y pollo. Se envuelve en hojas de plátano y se hierve para finalizar la cocción. Es un plato que se elaboraen toda Venezuela y resultado del proceso histórico que ha vivido nuestra sociedad.
Mondongo de Chivo:
Especie de sopa elaborada con cabeza, tripas y espinazo de chivo, cocido todo conlegumbres, verduras y especias.
Olleta de Gallo:
Sopa de origen español modificada por las costumbres criollas. Contiene gallo, pequeños trozos de carne de res, marrano, vino dulce, verduras y especias.Mute Larense:
Plato original parecido al mondongo pero un poco más fino, preparado con las entrañas del chivo, y preferentemente su cabeza. Se acompaña con verduras y, sobre todo, papas.Queso de Mano:
Queso de preparación especial: se vacía la leche de vaca en receptáculos de cuero crudo, se le agrega cuajo de res para densificarlo y, ya cuajado, se parte en trozos y se deja reposarpor unas horas; se separa el suero y la cuajada, y finalmente se moldea en forma de rolo o disco.
Queso de Cabra:
Este tipo queso se da en Municipio Urdaneta, parte importante del Estado Laraallí existen pequeños empresarios dedicados a la producción y venta de este delicioso queso de cabra, el cual se realiza de la leche de la cabra, se coloca en una prensa y se deja allí por unos días,luego se saca y se vende.
Arepa de Maíz Pelado:
También llamada arepa pelada como se le conoce en algunos pueblos del estado Lara. El maíz pelado es aquel que se trabaja conservando la celulosade la cáscara, que se reblandece hirviéndolo con cal, para luego ser lavado y posteriormente se pasa por un molino para obtener la masa y realizar la arepa de maíz pelado.
La Acemita Tocuyana:Uno de los panes más solicitados por los visitantes a esta región, por la calidad de los ingredientes que contiene este rico pan de maíz.
Pan de Tunja de Aguada Grande:
La calidad del pan de...
La Hallaca:
La hallaca es el pastel de maíz relleno con guiso de carne de res, cochino y pollo. Se envuelve en hojas de plátano y se hierve para finalizar la cocción. Es un plato que se elaboraen toda Venezuela y resultado del proceso histórico que ha vivido nuestra sociedad.
Mondongo de Chivo:
Especie de sopa elaborada con cabeza, tripas y espinazo de chivo, cocido todo conlegumbres, verduras y especias.
Olleta de Gallo:
Sopa de origen español modificada por las costumbres criollas. Contiene gallo, pequeños trozos de carne de res, marrano, vino dulce, verduras y especias.Mute Larense:
Plato original parecido al mondongo pero un poco más fino, preparado con las entrañas del chivo, y preferentemente su cabeza. Se acompaña con verduras y, sobre todo, papas.Queso de Mano:
Queso de preparación especial: se vacía la leche de vaca en receptáculos de cuero crudo, se le agrega cuajo de res para densificarlo y, ya cuajado, se parte en trozos y se deja reposarpor unas horas; se separa el suero y la cuajada, y finalmente se moldea en forma de rolo o disco.
Queso de Cabra:
Este tipo queso se da en Municipio Urdaneta, parte importante del Estado Laraallí existen pequeños empresarios dedicados a la producción y venta de este delicioso queso de cabra, el cual se realiza de la leche de la cabra, se coloca en una prensa y se deja allí por unos días,luego se saca y se vende.
Arepa de Maíz Pelado:
También llamada arepa pelada como se le conoce en algunos pueblos del estado Lara. El maíz pelado es aquel que se trabaja conservando la celulosade la cáscara, que se reblandece hirviéndolo con cal, para luego ser lavado y posteriormente se pasa por un molino para obtener la masa y realizar la arepa de maíz pelado.
La Acemita Tocuyana:Uno de los panes más solicitados por los visitantes a esta región, por la calidad de los ingredientes que contiene este rico pan de maíz.
Pan de Tunja de Aguada Grande:
La calidad del pan de...
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