LA FIBRA

LA FIBRA

La fibra dietética es aquella que encontramos en nuestros alimentos de origen vegetal, esta es expulsada intacta atravez de las eces ya que es imposible digerirla por los intestinos. Peroaunque esta fibra no puede serdigerida o asimilada, es de gran importancia para nuestra digestión ya que ayuda entre otras cosas a la limpieza de nuestros intestinos.
Esta fibra se divide en dosgrupos, la fibra soluble en agua y la insoluble. Ambas tienen diferentes beneficios, ya que la fibra soluble tiene una fermentación en los intestinos por lo tanto las reacciones son diferentes a al de lafibra insoluble o no fermentable.
Las principales fibras se dividen en estos dos grupos lignina y celulosa como fibra insoluble y emicelulosas pectina, mucilago y gomas como fibra soluble ofermentable.
En cuanto a la fibra soluble o no fermentable llega a ser evacuada de forma mas rápida que la insoluble, porque gracias a que no colabora en las asimilación de nutrientes en el intestinodelgado, es de gran ayuda para la formación y expulsión de eses en el intestino grueso. De hecho la dieta rica en residuos es gracias a esta fibra. Gracias a la rapidez y sufic.iente producción de cantidadde eses con la que ayuda la fibra insoluble, es recomendado para pacientes con estreñimiento
Así como esta fibra es tiene sus ventajas cuenta también con desventajas. No es recomendable el consumo deesta fibra en pacientes con colitis o inflamación de i. grueso, ya que la alta producción de eses puede causar una obstrucción y como consiguiente una infección.
Hablando de la fibra soluble, es devarios y grandes beneficios, por ejemplo desde el intestino delgado, produce un gel que retiene glucosa y ayuda a que esta sea asimilada mas lentamente y para personas diabéticas es muy recomendableporque ayuda a que la insulina pueda asimilar mas despacio este glucosa.
Esta fibra soluble presenta su fermentación en el intestino grueso la cual libera una sustancia llamada butirato que cuenta...