La filosofia

Desde un punto de vista botánico la acelga es prima de la betarraga, pero desde una mirada gastronómica, se acerca más a la espinaca.

¿Directo en la tierra o en almácigo?
Tierra
¿Cuandosembrar?
Primavera – Otoño
¿En cuanto tiempo se cosecha desde plantadas?
Desde 8 Semanas
Volumen recomendado para plantar en maceteros:
25 Lts.
Profundidad mínima del macetero:
25 cm
Distancia entreuna planta y otra en el huerto:
8 cm
Distancia entre líneas de plantación en el huerto.
45 cm

Tipo de Tierra
La acelga prospera en casi cualquier suelo, no es mañosa, lo único que necesita esque la tierra nunca se sature de agua. Ahora si se quiere sacar su máximo provecho se necesita una tierra rica en nutrientes y con  muy buen drenaje. 
La acelga al igual que otras hortalizas de raízprefieren tierras con pH cercanos a 6,5.

Germinación
Las semillas de la acelaga se ponen a remojar en agua por uno o dos días antes de plantarla, al igual que las semillas de la betarraga oremolacha. Luego las semillas se plantan a 2,5 cm de profundidad directo en el suelo. Si vamos a plantar en hileras en un huerto, se plantan las semillas a 8 cm de distancia entre una y la otra. Dado a quelas acelgas necesitan mucho espacio para las raíces, se separan las hileras en 45 cm. Si vamos a plantar en un macetero, ponemos una planta por macetero. 
Podemos empezar a plantar las acelgas cuandofaltan 2 o 3 semanas para la última helada de la temporada, idealmente en primavera. Esto para que alcanzen a desarrollarse para fines del verano. Si vivimos en un lugar con un invierno no muyagresivo, podemos plantarlas a fines del veranos para cosechar en invierno.

Exposición al Sol
La acelga gusta de lugares soleados en  jardines o terrazas, pero también puede tolerar, sin verse afectada, algo de sombra.

Riego – Agua
La acelga necesita que la rieguen 2 o 3 veces a la semana, esto dependiendo de que tan caluroso esté el clima. Lo ideal es darle buena cantidad de agua en cada...