la fisica

Relación de biospeckle actividad con el contenido de clorofila en las manzanas



Biospeckle es un método relativamente nuevo y potencialmente valioso para la evaluación no invasiva de la calidad de las frutas y hortalizas frescas. Se ha propuesto que biospeckle refleja el movimiento de partículas a nivel celular o subcelular. Sin embargo, las bases biológicas para la correcta interpretaciónde este fenómeno, así como los datos obtenidos con este enfoque, todavía están rara vez se investigan. Para estudiar la actividad biospeckle, se utilizan láseres normalmente rojas. Por otra parte, esta longitud de onda es absorbida por la clorofila. Por lo tanto, la propagación de la luz y biospeckle actividad podría verse afectada por la presencia de este pigmento fotosintético. El objetivo deeste estudio fue evaluar las interrelaciones potenciales entre la actividad biospeckle y el contenido de clorofila en las manzanas. El experimento mostró que, para las manzanas, la actividad biospeckle disminuye linealmente con el aumento de contenido de clorofila. Bajos coeficientes de determinación (R2 ~ 0.3) sugieren que el movimiento real de las partículas, que se refleja por biospeckle, estáenmascarado por la absorción de luz.


Introduccion


Las frutas y verduras son biológicamente variable y muy perecedera durante el almacenamiento y manipulación (Johnston et al, 2002;.. Bobelyn et al, 2010). Con el fin de proporcionar productos de mejor calidad a los consumidores, hay una necesidad de evaluar de forma no destructiva su calidad en todas las etapas de pre-y post-cosecha.Recientemente, varias técnicas y dispositivos ópticos prometedores se han convertido en disponible para este propósito, por ejemplo, Vis / NIR (Zude-Sasse et al, 2002;. Zude et al, 2011;. Kuckenberg et al, 2008;.. Mireei et al, 2010), el tiempo de resolverse la espectroscopia de reflectancia (Zerbini et al, 2003.) imágenes hiperespectrales retrodispersión (Qin y Lu, 2006, Peng y Lu, 2008) oretrodispersión luz inducida por láser (Qing et al, 2007;. Baranyai y Zude, 2009). Nicolai et al. (2007) revisaron la mayoría de las técnicas anteriores, llamándolos espectroscopia NIR. Los autores demostraron la viabilidad de los métodos, sin embargo, que también áreas en las que todavía se necesita urgentemente investigación adicional claramente identificados.
Biospeckle es otro, pero menos conocidatécnica, óptico que fue introducido para la evaluación no destructiva de mate-riales biológicos hace unos quince años (Xu et al, 1995;. Zhao et al, 1997.). En este método, una luz láser coherente ilumina el objeto de inter-est La luz retrodispersada crea un moteado patrón específico en un plano de observación. Si la muestra no muestra ninguna actividad fisiológica, speckle patrón es estable en eltiempo (Xu et al., 1995).

Sin embargo, en el caso de muestras biológicas que viven, el patrón de speckle consta de dos componentes: una estática derivadas de los elementos que no se mueven del objeto y un componente, variable en el tiempo, debido a las partículas en movimiento dentro de la muestra. Característico para el tejido fisiológicamente activa, esta vez-speckle dinámico patrón ha sidollamado biospeckle (Zhao et al, 1997;.. Xu et al, 1995). Hasta ahora, los intentos de aplicar el método biospeckle en los estudios biológicos incluyen mediciones de flujo sanguíneo en los vasos sanguíneos (zarzas y Fercher, 1982), la viabilidad de las semillas (Braga et al, 2003;.. Sendra et al, 2005), la actividad de los parásitos en los tejidos vivos (Pomarico et al, 2004;.. Braga et al, 2005), elanálisis de la maduración y hematomas de frutas y verduras (Xu et al, 1995;. Pajuelo et al, 2003;.. Rabelo et al, 2005) y el seguimiento de la vida útil de manzana (Zdunek et al., 2007, 2008).

han resumido los procesos relacionados con los movimientos de los centros de dispersión en el tejido como en streaming citoplasmáticos, movimiento de orgánulos, el crecimiento y la división celular...