La Fresa

La Fresa
(fragaria vesca)

• La fresa es una planta herbácea y de pequeña altura. Es considerada
como una fruta exótica de gran aroma

Clasificación botánica

Género: Fragaria

Familia: Rosácea

Principales especies

Fragaria vesca
Linn
Es la especie más difundida de
forma silvestre por su adaptación a
los ambientes más diversos. Sus
hojas son delgadas, foliolos cuneoovados hastarombo-ovados; flores
pequeñas hermafroditas. Fruto
pequeño semiesférico, rojo,
raramente oscuro, pulpa blanda,
muy aromático, aquenios
numerosos, pequeños
sobresalientes. Produce muchos
estolones y son reflorecientes.

Fragaria viridis
Duch

La planta es débil, con pocos o sin
estolones, hojas de color verde
oscuro-intenso, aovadas o elípticas.
Inflorescencias erectas, pequeñas,
flores perfectas, pétalossuperpuestos, amarillo-verdosos;
fruto verde o de verde blanco a
rojo, cuando están expuestos al sol,
pulpa firme aromática, aquenios
hundidos, cáliz concrescente de
difícil separación. Reflorece
generalmente en otoño.

Fragaria
moschata Duch
Planta vigorosa, dioca; hojas
anchas rómbicas, intensamente
veteadas, poco pubescentes. Flores
grandes normalmente unisexuales,
hermafroditas en lasvariedades
cultivadas. Fruto grueso, globoso
irregular ovoide, de rojo pardo a
pardo oscuro, a veces rojo verde;
aquenios salientes; aroma con
intenso sabor vinoso amoscatelado;
cáliz enteramente reflexo.

Fragaria
chiloensis Duch
Plantas generalmente dioicas y
polígamas, hojas anchas,
frecuentemente rígidas, brillantes
verde oscuro con una ligera
pubescencia sedosa, foliolos con
márgenes dentados, dientescortos,
flores grandes, estambres grandes,
ocasionalmente hermafroditas.
Frutos gruesos semiesféricos
oblados, rojo oscuro con pulpa
blanca, poco o nada aromáticos,
con aquenios muy poco numerosos

Fragaria
virginiana Duch
Planta de corona poco densa, dioica, a
veces polígama, muy estolonífera. Hojas
que mueren por el hiele, anchas, finas,
pubescentes-vellosas, no brillantes,
foliolos muyampliamente dentados. Flores
unisexuales, ocasionalmente también se
dan flores perfectas, de tamaño medio a
pequeñas. Frutos gruesos, de subglobosos
a ovoides, con numerosos aquenio
hundidos, de color rosa a rojo oscuro,
pulpa blanca, aromáticos; cáliz reflexo. Las
plantas son resistentes a la sequía y a
temperaturas bastante elevadas,
escasamente reflorecientes.

Diversidad morfológica

Follaje yflor:
• El follaje normalmente se conforma de hojas compuestas trifoliadas.
Su limbo se encuentra dividido en tres foliodos peliculados, de bordes serrados,
posee un gran número de estomas
•

La inflorescencia en la que los pedúnculos florales nacen en diversos puntos
del eje y terminan aproximadamente a la misma altura.

• La ramificación de la inflorescencia se puedes llevar acabo de forma basal odistal.
• Una flor posee alrededor de 5 a 6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios
cientos de pistilos sobre un receptáculo carnoso.

Raíces
• De aspecto fibroso, surgen de la corona próxima a la superficie del
suelo
• Su número es variable y hay dos tipos: principales y secundarias
• Se extienden aproximadamente unos 30cm alrededor y hacia abajo, la
mayor parte se desarrolla superficialmenteTallo, corona
• El tallo sobresale del terreno, llamado comúnmente corona.
• Tallo acortado que contiene tejidos vasculares y por encima de el se
forman otras coronas.
• Del tallo salen largos peciolos que llevan las hojas.
• El porte puede ser extendido o erguido.

Hojas
• Son pinadas o palmeadas, subdivididas en
tres foliolos.
• Tienen estipulas en su base y su espesor es
variable según elcultivar
• Son de color verde mas o menso intenso y, a
veces, rojizo en zonas invernales.
• Tienen muchos estomas (300-400) lo que
permite una transpiración intensa.
• En la axila de las hojas se forman yemas, que
en función del numero de horas luz y de la
temperatura serán fructíferas o vegetativas.

Estolón
• Es un brote largo, delgado, rastrero, que se forma a partir de yemas axilares de
las...