-La Fuente De Energía Del Deportista De Ultraresistencia: La Grasa

HAY UN DATO MUY CLARO EN EL DEPORTE EN GENERAL Y SUS SUSTRATOS ENERGÉTICOS; DE UNA MOLÉCULA DE GLUCOSA SE PUEDEN OBTENER CON EL METABOLISMO AERÓBICO ( DEPENDIENTE DE OXÍGENO ) UNOS 36 MOLÉCULAS DEATP ( MOLÉCULA ENERGÉTICA POR EXCELENCIA), EN CAMBIO CON UN ÁCIDO GRASO UNAS 150 MOLÉCULAS DE ATP DE MEDIA.
PERO LA PRINCIPAL DIFERENCIA ENTRE ESTOS DOS SUSTRATOS ENERGÉTICOS ES LA VELOCIDAD DEPRODUCCIÓN DE ATP. ES DECIR, AUNQUE GENERAMOS MENOS ENERGÍA CON LA GLUCOSA, LA PRODUCIMOS CON MAYOR RAPIDEZ. EN CAMBIO, PRODUCIMOS CASI 5 VECES MÁS ENERGÍA POR MOLÉCULA DE GRASA PERO LA OBTENEMOS MÁSLENTAMENTE.


EL ANTIGUO PARADIGMA DICE :
“ SE EMPIEZA A QUEMAR GRASA A PARTIR DE LOS 30 MINUTOS DE ACTIVIDAD DEPORTIVA.”

ESTO ES COMPLETAMENTE ERRÓNEO, LO QUE SE SABE ACTUALMENTE Y SE HACONSTATADO CIENTÍFICAMENTE , ES QUE UTILIZAMOS UN SUSTRATO U OTRO( GLUCOSA O GRASA) DEPENDIENDO DE LA INTENSIDAD DEL EJERCICIO. ES DECIR, CUANDO REALIZAMOS UNA CARRERA MUY SUAVE A UN TROTE LIGERO O UNACAMINATA LARGA, NUESTRA PRICIPAL FUENTE DE ENERGÍA ES LA GRASA ( TENEMOS UNA BAJA INTENSIDAD DE ACTIVIDAD Y LA VELOCIDAD DE PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ES BAJA ). POR OTRA PARTE, SI REALIZAMOS UNA ACTIVIDADFÍSICA INTENSA ( A 4 MINUTOS EL KM) , NUESTRA PRINCIPAL FUENTE SERÁ LA GLUCOSA.

POR LO TANTO, SI VAMOS A REALIZAR 300 METROS VALLAS A GRAN VELOCIDAD, NUESTRA PRINCIPAL FUENTE SERÁ LA GLUCOSA (DISPONIBILIDAD RÁPIDA); EN CAMBIO, SI VAMOS A REALIZAR UN ULTRAMARATÓN EN EL QUE DEBEMOS DOSIFICAR, LA GRASA SERÁ EL PRINCIPAL RECURSO.
POR LO GENERAL, LOS DOS SUSTRATOS SON UTILIZADOS DURANTE UNA CARRERA,PERO UNO PREDOMINARÁ SOBRE EL OTRO SEGÚN LA INTENSIDAD QUE LE IMPRIMAMOS EN CADA MOMENTO.

PERO EXISTE UN MOMENTO EN QUE SI TENEMOS UN GRAN ESTADO DE FORMA, INCLUSO A ALTAS INTENSIDADES DE EJERCICIOLA GRASA PUEDE LLEGAR A PREDOMINAR. ESTE ES EL CASO DE LOS ATLETAS DE LOS MARATONES QUE VAN A 3 MINUTOS EL KILÓMETRO.

PERO OJO, LA GRASA NO PUEDE SER QUEMADA Y TRANSFORMADA EN ENERGÍA EN EL...