La Función de Produccion

Tema 1
La Función de Producción
• Introducción
• La función de Producción
• El proceso de producción
• Tipos de flujos de bienes
• Tipos de procesos productivos
• Matriz proceso − producto
• Diferentes estados de la producción
1. Introducción
EMPRESA
FINANZAS MARKETING PRODUCCIÓN
Las finanzas, el marketing y la función de producción forman las tres áreas funcionales existentes dentrode la
empresa.
La evolución de la función de producción.
En la industrialización era el área funcional clave porque era necesario satisfacer una demanda creciente.
Posteriormente fueron cobrando importancia las finanzas y el marketing a la vez que decaía la importancia de
la producción. Las decisiones de producción se tomaban con independencia de la dirección de la empresa que
delegaba en elpersonal técnico.
A partir de los años setenta (Skinner, 1973) se retoma la importancia de la función de producción. Skinner
defiende la idea de que esta función de producción puede aportar ventajas comparativas para la empresa. Esta
tendencia se ha retomado debido a ciertos cambios en el entorno como pueden ser los avances tecnológicos,
que acompañados del aumento de las perspectivas delcomprador han significado que cobren importancia las
estrategias de valor añadido de los productos.
2. La Función de Producción
La producción como sistema abierto
La empresa se puede entender como un sistema, entendiendo este como un conjunto de partes
interrelacionadas. Cabe distinguir entre sistemas abiertos, que realizan intercambios con su entorno y sistemas
cerrados, que no realizanintercambios con su entorno.
La función de producción es un sistema abierto ya que las decisiones se toman en conjunto con las demás
áreas funcionales dentro de la empresa. Dentro de la teoría de sistemas el todo se considera más importante
que las partes.
Concepto de función de producción. Elementos.
La función de producción de una empresa es aquella parte de la misma encargada de producir eloutput,
encargada de crear valor.
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El esquema característico de una función de producción es el siguiente:
SISTEMA PRODUCTIVO
AMBIENTE
EXTERNO
INPUTS:
• Capital OUTPUTS:
• Materiales TECNOLOGIA − Productos
• Mano de obra TRANSFORMADORA − Servicios
• Energía − Otros
• Tecnología
• Información
RETROALIMENTACIÓN
DE LA INFORMACIÓN
Elementos:
• Inputs o factores de producción: Son loselementos que la función de producción toma del exterior para
transformarlos. Pueden ser clasificados en tres categorías:
• Creativos: Tienen que ver con el diseño del sistema productivo para que sea eficaz y eficiente para
fabricar outputs. ( I+D, configuración del producto o proceso).
• Elementales: Capital, materiales, mano de obra, tecnología, energía, información...
• Directivos: Tienencomo finalidad la dirección de la función de producción, pretende garantizar el
correcto funcionamiento de la función productiva. (Planificación, organización y control)
• Proceso de transformación: Es donde se crea valor.
• Outputs: Son el resultado de la función productiva de la empresa. Se pueden clasificar de la siguiente
manera:
• Bienes
• Servicios
• En ocasiones aparecen subproductosal elaborar el output deseado. Estos pueden tener un volar
económico positivo para la empresa (retales de telas) o negativo (contaminación).
Para la valoración de los outputs hay que recurrir al coste, a la calidad, .......
Existe un indicador que me relaciona los outputs con los inputs:
Outputs
Productividad =
Inputs
Cuanto mayor sea el valor de la productividad mayor será la eficienciade la empresa a la hora de producir. Se
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hace aumentando el output o disminuyendo los inputs. Los indicadores de productividad se pueden clasificar
en indicadores parciales o totales:
• Total: Consideran para calcular la productividad total todos los inputs consumidos. Un problema que
se plantea es la heterogeneidad de las unidades de medida.
• Parcial: Tratan de solucionar este...