La Funcion De Operaciones

1. LA FUNCION DE OPERACIONES

Introducción
La función de operaciones se refiere a las actividades realizadas para obtener un satisfactor, y es tan antigua como el hombre. Es decir, cualquier actividad realizada por los seres humanos implica un proceso y por ende una serie de acciones que implican transformación hacia algo en particular desde una manufactura directa hasta un proceso productivocompleto de una planta industrial.
Las operaciones también conocidas como producción se deben de considerar como la parte de trabajo puro dentro una organización.

1.1. Antecedentes
La razón de ser de una empresa, es la posibilidad real de satisfacer una determinada necesidad se requiere de un producto o un servicio que pueda ofrecer en un mercado específico y para disponer de ese productola empresa debe realizar una función de producción.
La administración de operaciones se refiere a las actividades realizadas para obtener un satisfactor y es tan antigua como el hombre.
La administración de operaciones ha sido reconocida como un factor importante en nuestro bienestar económico.
Puede decirse que antes del siglo XVIII la producción de bienes dependía de un sistema de producciónmanual. Este periodo se caracteriza por una producción artesanal (manual) cuya productividad es baja en virtud de los medios rudimentarios que se empleaban.
el estudio de estas áreas fue la aplicación de la división del trabajo, la cual se basa en un concepto muy simple Especializar el trabajo en una sola tarea, lo que puede dar como resultado mayor productividad y eficiencia, contraposición alhecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. El primer economista que estudió la división del trabajo fue Adam Smith, quien hizo notar que la especialización del trabajo incrementa la producción debido a tres factores:

1. El incremento en la destreza de los trabajadores.
2. Evitar el tiempo perdido al cambio de trabajo.
3. La adición de las herramientas y las máquinas.

La direccióncientífica surge a principios del siglo. Éste concepto fue desarrollado por F. Taylor, un imaginativo ingeniero. Según la filosofía de Taylor, ciertas leyes científicas determinan cuánto puede producir un trabajador diariamente, la tarea de la gerencia es descubrir y utilizar estas leyes en funcionamiento de sistemas productivos. Existió mucha resistencia debido a que se presentaron muchos casosde reducciones en tarifas, exceso de trabajo para el personal y métodos de trabajo mal diseñados.
Frank, Lillian Gilberth y Henry Gantt refinaron estas ideas Henry Gantt ok. Los primeros dos aplicaron una nueva tecnología cinematográfica para estudiar los métodos de trabajo. Los resultados de estos estudios de tiempos y movimientos se emplearon para mejorar
los procesos y establecer estándares detrabajo razonables. Ellos se concentraron en los elementos del trabajo antes que en el trabajo total.
La producción justo a tiempo es definitivamente el mayor adelanto en la fabricación, la cual es desarrollada por los japoneses y diseñada para obtener un alto volumen de producción utilizando un mínimo de componentes. Aunada a la de calidad total (TQC), que busca eliminar las causas de losdefectos en la producción, forma ahora la piedra angular de las prácticas productivas de muchas empresas.

1.2. Concepto Básico
Empresa. Es una unidad socio-económica integrada por recursos estructurados bajo una determinada organización, que utiliza la administración para el logro de sus objetivos institucionales.

Operaciones. Cantidad de actividades o tareas que se necesitan para realizar undeterminado producto. Cantidad de trabajo que es necesario para llevar a cabo la función de producción.

Producción. Es el conjunto de actividades que se realizan para proporcionar productos o servicios. Proceso de transformación de la materia prima. Es llamado también conversión (transforma a las materias primas en bienes y servicios). Es la adición del valor a un bien producto o servicios por...