la gallina

El gallo (Gallus gallus domesticus), también conocido como gallina, es una subespecie doméstica de ave del género Gallus perteneciente a la familia Phasianidae. Sunombre común es gallo para el macho y gallina para la hembra. Esta es el ave más numerosa del planeta, pues se calcula que supera los 13 000 millones de ejemplares.1
Los gallosy gallinas son criados principalmente por su carne y por sus huevos. También se aprovechan sus plumas, y algunas variedades se crían y entrenan para su uso en peleas degallos.
Es omnívoro e insectívoro. Su esperanza de vida se encuentra entre los 5 y los 10 años, dependiendo de la raza.
Poseen dos tipos de protuberancias carunculares enla cabeza: una cresta en el píleo y unos lóbulos que cuelgan a ambos lados del pico. El dorso lo cubre una capa de plumas doradas desde el cuello hasta la espalda.
Nopuede distinguir el sabor dulce y a la mayoría no les gusta el salado
La mayoría de los científicos coinciden en que la gallina es originaria del sudeste del continenteasiático. En la India oriental y en la cordillera del Himalaya todavía se puede encontrar en su estado salvaje. A excepción de algún tipo de gallina exótica, como la de Guinea,todas las demás que conocemos y utilizamos para nuestra alimentación son procedentes de la misma especie,16 el gallo bankiva.
La domesticación de la gallina ocurrió en Chinaalrededor del año 1.400 a. C. Sin embargo, otros autores dicen que la completa domesticación de esta ave de corral ocurrió aproximadamente 2.000 años a. C.1761368548434400Se cree que las gallinas llegaron a Europa a través de las grandes migraciones de los pueblos indoeuropeos hace aproximadamente cuatro mil años.
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