La ganaderia

LA AGRICULTURA Y SU INFLUENCIA EN LA VIDA MATERIAL E INTELECTUAL DE LA VIDA DE LAS PRIMERAS ALDEAS PERMANENTES.

1.-La base y el desarrollo de las primeras aldeas fue la agricultura.
1.01.-Los primeros habitantes eran personas que vivían de la recolección, de la caza y de la pesca, se establecían en grupos pequeños, en sus largos recorridos para conseguir alimentos, los hombres encontraronregiones naturales ricos en vegetales, en caza y en pesca, en estos sitios empezaron a quedarse más tiempo o se iban y volvían a ellos periódicamente, de tal manera que a través de miles de años se fueron produciendo cambios en su forma de vida hasta que con el descubrimiento de la agricultura, abandonaron el nomadismo y se volvieron sedentarios, así como una innovación en la alimentación: elconsumo de plantas cultivadas.


2.-El DESARROLLO DE LA AGRICULTURA
Con el desarrollo de la agricultura se dio la domesticación de los animales, algunos de estos animales proporcionaban alimentos y otros prestaban gran ayuda en las tareas agrícolas y de transporte.
2.1.-TECNICAS DE CULTIVO: Los primeros agricultores contaban un solo instrumento llamado coa (palo con extremo puntiagudo que losindios usaban en la labranza para abrir hoyos en la tierra) y para preparar la tierra era necesario talar los bosques y quemar la hierbas.
Las técnicas de cultivo que utilizaron las civilizaciones prehispánicas fueron muy diversas y las adaptaron a los distintos ambientes:
2.01.-ROZA: estos terrenos se preparaban de la siguiente manera, se cortaban los arboles, los cuales eran distribuidos en elterreno por varios montones; una vez secas, eran quemadas y las cenizas resultantes se esparcían en el terreno para fertilizarlo. Su productividad se limitaba a una cosecha anual y a lo sumo el terreno duraba en producción tres años, después de las cuales había que abandonarlo y preparar en el mismo sistema otro terreno para sembrar.
2.02.-CHINAMPAS: consistía en grandes rectángulos de madera el quese rellenaba de tierra, cultivando especies vegetales que requiere bastante humedad, generalmente se extendían en las regiones cercanas a los lagos y llegaron a ocupar las orillas de Tenochtitlán.
Los agricultores preferían utilizar la técnica de las chinampas porque su forma de explotación era intensiva al usarse el suelo de manera continua.
El auge de la agricultura y la domesticación de losanimales mejoraron la alimentación y los hombres corrieron menos riesgos para conseguir comida, con ello se produjo el crecimiento de la población y su concentración en grandes poblaciones.
Cuando la agricultura se incremento, la producción creció y empezaron a sobrar alimentos, que pudieron ser cambiados entre las distintas poblaciones. Esta actividad además de propiciar el intercambio de´productos facilito la difusión de conocimientos.
A pesar de dedicarse cada vez más a la agricultura y a la domesticación de animales, los hombres siguieron practicando la caza, la pesca y la recolección como actividades complementarias y se ocuparon de pulir sus instrumentos todavía de piedra, utilizando técnicas precisas que les permitieron mejorar la calidad de sus armas y herramientas.
Y mientraslos niños cuidaban los animales domesticados, las mujeres que al parecer fueron las primeras en ocuparse de la agricultura, recolectaban toda clase de frutas y hierbas, hilaban y tejían telas y canastas, cocían las vasijas a fin de que les pudieran servir para cocinar y guardar alimentos y decoraban su cerámica con diversos colores.
2.2.-DIVERSIDAD DE CULTIVOS. Inicialmente la nutrición de lasprimeras aldeas dependía de la cacería y la recolección; sin embargo cuando sus vidas se volvieron estables se cultivaron algunas plantas: el maíz, la calabaza, cacao, aguacate, el chile, el frijol, el chayote, el jitomate, el epazote, el camote, la vainilla, el algodón y el tabaco.
De las plantas cultivadas en América ninguna tuvo tanta importancia, como el maíz, ya que desde Canadá hasta Chile...