La Ganaderia

LA GANADERIA
La actividad ganadera consiste en cria de animales con el fin de aprovechar la carne, la leche, el cuero y la la lana. Existen varios tipos de ganado: bovino o vacuno, ovino, caprino,porcino, avícola, entre otros. En nuestro país, la principal producción ganadera es la boliviana; le sige en orden de importancia la ovina, que predomina en el sur. En los grandes establecimientos dela meseta patagónica se explota, sobre todo, la lana, recurso que se destina a la exportación.
LA GANADERIA PAMPEANA
La región pampeana es la principal zona ganadera del país. Dos factoresfavorecen el desarrollo de esta actividad. En primer lugar, el clima templado permite que el ganado se alimente pasando libremente, una modalidad conocida como cria o campo. En segundo lugar, en la zonacrecen pasturas espontaneas, lo que significa disponer de pastos tiernos durante todo el año, a los que se agregan las pasturas inducidas, es decir, cultivadas.
En esta zona se encuentran las mayoressuperficies con cultivos de forrajeras destinadas al engorde del ganado. Se distinguen, dentro de la región, dos zonas especializadas en la produccion de carne vacuna o bovina: la de cria y la deinvernada.
Las zonas de cria coinciden con los campos de pastos pobres y de baja calidad. Son campos de menor receptividad por falta de agua o por ser inundables, y se dedican a la produccion de terneros.La zona de cria mas importante se ubica en el centroeste de la provincia de Buenos Aires: corresponde a la cuenca del salado y es conocida con el nombre de pampa deprimida.

Las zonas de invernadacoinciden con las mejores tierras, están ubicadas en terrenos altos, no salitrosos, con pasturas inducidas y buena provision de agua. En estas zonas se mantienen los terrenos desde los ocho o nuevemeses de edad hasta el momento en el que alcansan los 450 Kg y pueden ser enviados a los frigoríficos. La zona de invernada mas importante se ubica al oeste de la región denominada pampa alta.
Las...