La gastronomia de Puerto Rico

La Gastronomía de Puerto Rico

La isla del encanto, también conocida como Puerto Rico, posee una ubicación, una historia, y una cultura que han afectado la gastronomía de la isla profundamente.Así, la ubicación y los fragmentos del pasado junto con la mezcla de las influencias que viene de los europeos, los africanos, los tainos, y ahora los estadounidenses definen la gran gama de saboresque poblaran la isla. Pero, es necesario que sepamos que la comida de Puerto Rico se define también por sus elementos básicos que se usan para cocinar los platos tradicionales. Se dice con soloalgunos ingredientes una persona puede cocinar cualquier plato tradicional de la isla. Todavía, deberíamos tomar en cuenta que hay muchos otros platos y comidas especiales que los Boricuas preparan duranteferiados y otras ocasiones por todo el año. En resumen, la comida puertorriqueña es un resultado de la ubicación de la isla, el pasado de la isla, los elementos básicos que se encuentran en la isla, ylos acontecimientos y feriados que dictan la comida de la isla.
La ubicación de este país tiene un impacto inmenso sobre los tipos de comida que se encuentran alrededor de la isla. Puerto Rico seencuentra en el mar Caribe así, los puertorriqueños tienen acceso al mar y su gran variedad de peces y mariscos. Como resultado de este acceso, las regiones de las costas tienen muchos platos que sonhechos con productos del mar. Por ejemplo, un plato típico se llama Mofongo, la que es una comida que consiste de plátanos verdes fritos y un tipo de carne. La diferencia es que el Mofongo de la costatiene camarones en lugar del chancho. Otro ejemplo de este tipo de sustitución es cuando los puertorriqueños de la costa cocinan Asopao, la sopa nacional del país. Usualmente, esta sopa es hecha conuna forma de pollo y arroz, pero en la costa se nota que hay ingredientes como langosta y camarones. Otras comidas populares incluyen un plato se llama Siete Potencias, lo cual tiene una mezcla de...