La Gelatina

LA GELATNIA
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INDICE
ABSTRACT

INTRODUCCIÓN

OBJETIVO

HIPOTESIS

DISEÑO EXPERIMENTAL

MATERIALES

PROCEDIMIENTOS

RESULTADOSCONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA



ABSTRACT:
In this project, we will check what time to temperature and how long it takes to start the changes of state a gelatin have developed.INTRODUCCIÓN:
Con la gelatina que hemos elaborado en nuestras casas, vamos a comprobar a que temperatura pasan del estado ¨solido¨ al estado liquido, y de este estado liquido, devolverlo a su antiguo estado.OBJETIVO:
Nuestro objetivo será observar el momento exacto y la temperatura exacta a la que la gelatina comienza sus cambios de estado.



HIPOTESIS:
Todas las gelatinas tendrán unatemperatura idéntica o muy próxima entre los cambios de estado





DISEÑO EXPERIMENTAL:
1. Parte:



Compramos los ingredientes en casa, y siguiendo las instrucciones del vendedor, elaboraremosnuestra gelatina casera, una vez elaborada, la pondremos en la nevera hasta el día siguiente, para llevarla al laboratorio

2. Parte:






Una vez tenemos ya la gelatina, la podremos en unrecipiente de cristal, y este sobre un calentador, para que podamos empezar a ver en cuanto tiempo tendremos la gelatina en estado liquido.

MATERIALES:

Ingredientes de la gelatina
Recipiente deCristal
Calentador de Laboratorio
Varilla de Cristal
Recipiente de Plástico
Hielo

PROCEDIMIENTOS:
Después de traer la gelatina al laboratorio, la colocaremos en el cristal que esta sobre elcalentador ( Dentro del cristal hay agua ). Esperaremos removiendo con la Varilla de cristal hasta que está esté completamente liquida, finalmente, veremos cuanto tiempo ha tardado en pasar de un estado aotro.

La segunda fase consistirá en hacer el proceso contrario, es decir, la gelatinización, para ello, colocaremos las gelatinas liquidas en la bandeja de plástico y con el hielo ya colocado,...