La Germinacion
Páginas: 3 (538 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS FRIJOL PANAMITO
1. DEFINICIÓN
Frijol Panamito: es el grano maduro procedente de la especie Phaseolus vulgaris (L.), de color blanco y de forma oval.
2. REQUISITOSGENERALES
Los lotes de frijol deberán estar exentos de olores y sabores extraños. Cada lote deberá estar conformado por una misma variedad (Es decir un mismo color, forma y otras característicasvarietales). Se aceptarán granos de clases contrastantes y variedades contrastantes en las tolerancias establecidas en el punto 4. Los granos deberán tener un tamaño uniforme.
3. REQUISITOS FÍSICOS
•Humedad • Gramaje recomendable: (100 granos)
14.00% máx 19.2 gr mín
4. REQUISITOS DE SANIDAD Y ASPECTO:
•
• • • • •
•
Granos dañado o defectuso (arrugado, descascarado, manchado,roído, abierto, germinado, sucio, picado, enfermo u otros que alteren su apariencia) : 3.5 % máx Clase contrastante : 1.0 % máx Variedad contrastante ; 2.0 % máx Materias extrañas : 0.5 % máx Libre degranos germinados Libre de infestación de insectos vivos, muertos u otras plagas dañinas al grano en cualquiera de los estados biológicos (larva, pupa o adulto) o infectados (presencia de mohos olevaduras). , Libre de olores no característicos al producto, excremento de roedores u otros.
5. REQUISITOS MICROBIOLOGICOS Categoría Clases Agente microbiano 2 3 Mohos Fuente: Resolución MinisterialN° 591-2008/MINSA 6. ENVASE
n 5
c 2
m 104
M 105
Deberá comercializarse en envases de polipropileno tejido de primer uso que permitan, mantener sus características y su muestreo einspección, y sean resistentes al almacenamiento (manipuleo) y transporte. Asimismo, para asegurar un buen apilamiento, los sacos deberán ser del mismo tamaño. Estructura del Envase Polipropileno tejido.FRIJOL PANAMITO Página 1 de 2 PRONAA/UGATSAN 07/10/10
Color : Peso mínimo del envase: Medidas del envase : Tejido : Cosido
Transparente 81.50 grs. ancho: 56 cm, largo: 101 cm Trama 10...
1. DEFINICIÓN
Frijol Panamito: es el grano maduro procedente de la especie Phaseolus vulgaris (L.), de color blanco y de forma oval.
2. REQUISITOSGENERALES
Los lotes de frijol deberán estar exentos de olores y sabores extraños. Cada lote deberá estar conformado por una misma variedad (Es decir un mismo color, forma y otras característicasvarietales). Se aceptarán granos de clases contrastantes y variedades contrastantes en las tolerancias establecidas en el punto 4. Los granos deberán tener un tamaño uniforme.
3. REQUISITOS FÍSICOS
•Humedad • Gramaje recomendable: (100 granos)
14.00% máx 19.2 gr mín
4. REQUISITOS DE SANIDAD Y ASPECTO:
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Granos dañado o defectuso (arrugado, descascarado, manchado,roído, abierto, germinado, sucio, picado, enfermo u otros que alteren su apariencia) : 3.5 % máx Clase contrastante : 1.0 % máx Variedad contrastante ; 2.0 % máx Materias extrañas : 0.5 % máx Libre degranos germinados Libre de infestación de insectos vivos, muertos u otras plagas dañinas al grano en cualquiera de los estados biológicos (larva, pupa o adulto) o infectados (presencia de mohos olevaduras). , Libre de olores no característicos al producto, excremento de roedores u otros.
5. REQUISITOS MICROBIOLOGICOS Categoría Clases Agente microbiano 2 3 Mohos Fuente: Resolución MinisterialN° 591-2008/MINSA 6. ENVASE
n 5
c 2
m 104
M 105
Deberá comercializarse en envases de polipropileno tejido de primer uso que permitan, mantener sus características y su muestreo einspección, y sean resistentes al almacenamiento (manipuleo) y transporte. Asimismo, para asegurar un buen apilamiento, los sacos deberán ser del mismo tamaño. Estructura del Envase Polipropileno tejido.FRIJOL PANAMITO Página 1 de 2 PRONAA/UGATSAN 07/10/10
Color : Peso mínimo del envase: Medidas del envase : Tejido : Cosido
Transparente 81.50 grs. ancho: 56 cm, largo: 101 cm Trama 10...
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