La gitana

1. Situación actual de la empresa

Es importante aclarar que para la realización de este trabajo no se tomo ninguno de los procesos productivos de la empresa, ya que la misma es supremamente celosa con los procesos, es por esto que se trabajo en la sección de empaque.

La sección de empaque esta constituida por cuatro maquinas empacadoras, las cuales se encuentran localizadas al final delproceso productivo. Sin embargo existen otras cuatro maquinas cortadoras y de empaque que se encuentran localizadas en un área intermedia del proceso, dadas las condiciones de espacio que allí se presentan, que no son las optimas, pues la empresa ha crecido de modo acelerado y su expansión se a dado de manera desorganizada con la compra de los terrenos aledaños de las personas que han queridovender, adicional a esto cabe mencionar que la empresa se encuentra localizada en el interior de Palmira propiamente hablando, en un barrio no apto para el manejo industrial, es aquí donde se maneja el evidente problema de espacio que no da espera, pues la empresa como se menciono anteriormente esta creciendo de manera rápida al igual que su producción, el espacio destinado para empaque es muy pequeño,y dadas estas circunstancias la empresa compro el terreno contiguo a la sección en problemas, ahora lo que ellos requieren es una nueva distribución de toda la sección incluyendo la de bodega, pues como se observa en los planos estas se encuentran en la misma área y ambas presentan los problemas de espacio.

Los problemas a tratar son varios entre los cuales tenemos el de orden de las secuenciasen esta área, pues las maquinas de empaque se encuentran separadas, otro es que el espacio es tan reducido que el transito en esta sección es casi imposible, pues entre las maquinas, los productos que salen de producción para ser empacados, los productos ya empacados que se encuentran en espera para pasarlos a bodega y las canastas que se desocupan durante el proceso de empaque hacen que lascondiciones de trabajo sean las menos indicadas. Otra situación que se presenta es que como la bodega es tan pequeña para la cantidad de producto que se empaca la llegada de las canastas desocupadas del embalaje causan un completo caos en las horas de la tarde, pues no hay espacio para almacenarlas dado que a estas horas del día están casi listos todos los productos a despachar del día siguiente y aunhay producto en empaque.

2. Resumen de guías para la distribución en planta

Distribución en planta de material:

-En cuanto a Elementos o particularidades: tenemos la ubicación del almacén de materia prima muy alejado de la sección de empaque, por tanto diariamente debe efectuarse el transporte de lo necesario para realizar las funciones de empaque, el material entrante a esta secciónviene de maquinas enfriadoras de las cuales sale el producto ya terminado y listo para ser empacado, algunas de las maquinas están ubicadas al inicio propiamente de la sección y otras se encuentran algo alejadas de la misma lo cual ocasiona algunas dificultades de transporte y de transito en la planta creando algunas congestiones en un flujo que de por si es bastante complicado, otro de losmateriales entrantes son las bolsas en las cuales van empacados los diferentes productos y las cuales se clasifican según sean las mismos, el material en proceso es almacenado en los espacios vacíos del lugar donde mejor se pueda colocar pero sin dejar de estar cerca al área donde se esta empacando cada uno, pues el espacio es mínimo, y los productos muchos; los productos acabados se almacenan en unextremo de la sección contigua a la sección de bodega, este material se pasa cada determinado tiempo cuando el arrume se hace prudente (o cuando complica aun mas el flujo), en ese momento se paran algunas actividades para que se pase el material de forma rápida y eficaz; una vez pasado el producto terminado a la bodega ahí se organiza en forma de columnas especificas para cada producto o en mitades...