La globalización de las empresas de fast

La globalización es un proceso que abarca no solo el aspecto económico y de mercado global. Sino también el tecnológico, social y cultural.
En el caso especifico de las empresas gastronómicas,en especial, la creciente creciente de oferta de comida rápida y su masiva aceptación en el siglo XX originaron la aparición de cadena de restaurantes con identidad propia y altamente competitivos.Por ejemplo la cadena de ``fast food´´ Subway posee mas de treinta dos mil locales distribuidos en noventa países. Todo este crecimiento fue gracias a la globalización. En el caso particular deArgentina el gran crecimiento de estas empresas multinacionales provoco que disminuya el consumo de la comida regional característicos. En este caso ¿ Se puede decir que la globalización de las empresascambia el consumo de las comidas típicas de los países?
Si es afectada debido a que, como se menciona anteriormente, la globalización abarca procesos socio-culturales. Se debe aceptar que laglobalización no se puede detener y hay que estar dispuestos desde cada identidad cultural, tratando de conservar las tradiciones. De esta manera podemos ampliar varios aspectos de nuestras vidas, aceptandonuevas culturas y formas de vida, esto no quiere decir que se debe remplazar nuestra cultura ya que no hay que perder la identidad ni las raíces.
Si bien de abrieron oportunidades de colocación en losmercados externos, los mercados regionales se vieron obligados a defender su posición, tras el aumento de la competencia en el mercado. En este caso los tradicionales puestos (choripán, sándwiches demilanesas, empanadas y otros) debían competir con las franquicias que son marcas reconocidas por todo el mundo.
Estas transformaciones en la producción y distribución de alimentos condujeron amodificaciones en los perfiles de consumo.
Según las estadísticas las personas se fueron convirtiendo en un grupo de personas cada vez mas heterogéneos debido a la gran variedad de gustos y marcas...