la glucosa
Páginas: 2 (410 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2014
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula(es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. Esun isómero de la fructosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y=O.
La aldohexosa glucosa posee dos enantiómeros, si bien la D-glucosa es predominante en la naturaleza. En terminología dela industria alimentaria suele denominarse dextrosa (término procedente de «glucosa dextrorrotatoria»)1 a este compuesto.
La glucosa, libre o combinada, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.Es la fuente primaria de síntesis de energía de las células, mediante su oxidación catabólica, y es el componente principal de polímeros de importancia estructural como la celulosa y de polímeros dealmacenamiento energético como el almidón y el glucógeno. IMPORTANCIA DE LA GLUCOSA: Laglucosa o azúcar en la sangre es la principal fuente de energía del cuerpo, sin ella ninguna función biológica se podría llevar a acabo en nuestros órganos, además es una especie de combustible que tepermite realizar tus actividades diarias.
La glucosa es uno de los grandes motores de la naturaleza pues provee de energía a todos los seres vivos. Cuando comemos, el cuerpo procesa los alimentos enmoléculas simples que pasan del intestino al torrente sanguíneo, el cual se encarga de llevarlas a todas las células del cuerpo Propiedades generales
Masa molecular = 180,16 g/mol Densidad = 1,54g/cm3 SMILES (especificación de introducción lineal molecular simplificada): C (C1C (C (C (C (O1) O) O) O) O) O
Propiedades de la glucosa L-(-)-
Rotación óptica = -53 ° a -51 ° (10% de solución)...
La aldohexosa glucosa posee dos enantiómeros, si bien la D-glucosa es predominante en la naturaleza. En terminología dela industria alimentaria suele denominarse dextrosa (término procedente de «glucosa dextrorrotatoria»)1 a este compuesto.
La glucosa, libre o combinada, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.Es la fuente primaria de síntesis de energía de las células, mediante su oxidación catabólica, y es el componente principal de polímeros de importancia estructural como la celulosa y de polímeros dealmacenamiento energético como el almidón y el glucógeno. IMPORTANCIA DE LA GLUCOSA: Laglucosa o azúcar en la sangre es la principal fuente de energía del cuerpo, sin ella ninguna función biológica se podría llevar a acabo en nuestros órganos, además es una especie de combustible que tepermite realizar tus actividades diarias.
La glucosa es uno de los grandes motores de la naturaleza pues provee de energía a todos los seres vivos. Cuando comemos, el cuerpo procesa los alimentos enmoléculas simples que pasan del intestino al torrente sanguíneo, el cual se encarga de llevarlas a todas las células del cuerpo Propiedades generales
Masa molecular = 180,16 g/mol Densidad = 1,54g/cm3 SMILES (especificación de introducción lineal molecular simplificada): C (C1C (C (C (C (O1) O) O) O) O) O
Propiedades de la glucosa L-(-)-
Rotación óptica = -53 ° a -51 ° (10% de solución)...
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