la glucosa







Colegio: San Ignacio


Materia: Biología


Nombre: Natalia Iracema Zeballos Campero


Curso: 3 “C” secundaria


La paz- Bolivia



2013



1. Objetivo
1.2Objetivo general
Comprobar la representación de la glucosa y almidón en diferentes alimentos, como ser leche chocolatada, jugo pil frut y galleta a través de la reacción del reactivo benedict y yodo.1.3 Objetivo especifico
Determinar la cantidad de glucosa en los alimentos a través de los cambios de color y materia
Determinar la cantidad de almidón con el yodo a través de los cambios decolor
Anotar los cambios realizados y sus fenómenos
2. Hipótesis
Determinar la cantidad de glucosa que contiene los alimentos y la cantidad de almidón.
3. Material
*4 Unidades de galletas
*1bolsa de leche chocolatada
* 1 bolsa de jugo Pil frut
4. procedimiento
Molemos las galletas hasta que solo sean migas, distribuir en un tubo de ensayo y mezclar con reactivo de benedict,Distribuir una cantidad pequeña de leche chocolatada y mezclar con el yodo y calentar con el mechero, distribuir una pequeña cantidad de jugo Pil frut y mezclar con yodo y calentarlo con el mechero
5.conclusiones
Se pudo observar que al mezclar con el yodo y la leche chocolatada cambio a un color amarillo y se determinó que contiene glucosa, al mezclar el yodo con el jugo Pil frut cambio de color aun verde y significa que contiene poca glucosa, al mezclar la galleta con el reactivo de benedict cambio a un color negro significa que contiene almidón
6. Investigación complementaria
¿Para quésirve el reactivo de benedic?
Sirve para la determinación cualitativa de azúcar en la orina y Este reactivo nos sirve para identificar reductores de azucares como la lactosa, maltosa, glucosa ycelobiosa. Funciona en soluciones alcalinas aplicando el reactivo de Benedict cualitativo y una por sustancia, introduciéndole calor para provocar un cambio de coloración y así mismo la identificación...