La grasa en el Tequila

LA GRASA EN EL TEQUILA

Un “saludote” a todos, pero especialmente a los que me hicieron mención del artículo anterior, esta ocasión hablaré sobre la grasa en el Tequila, ya por aquí se haexplicado este tema y se ha hecho de manera amplia que es, así que mi intención es hablar del problema que representa que este compuesto graso exista en el Tequila, no debería de ser problema, pero lo es.Hay empresas que se rompen el crisma por hacer Tequilas de calidad, de hecho se inscriben en concursos de cata para demostrarle al mundo que su producto es bueno, las buenas prácticas dan frutos, pero,¿Qué pasa cuando estas empresas pequeñas intentan vender el Tequila al extranjero? Específicamente a países donde en determinada época del año hace mucho frío, pues el producto al exponerse atemperaturas bajas se vuelve turbio y además de que la grasa se separa del producto original, esto hace que la presentación del Tequila no sea del todo agradable, muy bien, no hay problema, se hacen diferentesprocesos para eliminar esta “grasita” como por ejemplo utilizando “El Chiller”, aparato que enfría el producto, separa la grasa para después pasar el Tequila por filtros y asunto arreglado, ¡perono!, el meollo del asunto es que al quitarle este compuesto propio del Tequila hace que la bebida ya no sea original y cada uno de ustedes pueden constatarlo al probar un Tequila completo y uno que yafue tratado, sabe feo por no decir una mala palabra, esto se equipara a la serie de productos que le quitan compuestos para que sea comprado por un sector de consumidores, estos productos saben a rayosy centellas, sin decir marcas ustedes ya los deben de conocer.
Los clientes vienen a las fábricas, prueban el producto y lo aceptan, pero para la venta al público no les importa, si tienen quequitarle color y sabor al meterlo en filtros de carbón activado o de otro tipo.
Algo que se equipara a lo que digo es la leche, ya que las empresas le quitan la lactosa y esto se hace para que la...