la guía michelín



Índice
Introducción
Objetivos generales
Objetivos específicos
Contenido
Conclusión
Bibliografía











Introducción

En esta investigación se habla de la guía Michelin de que primero era una publicidad automovilística y que después de un tiempo pasó a la guía de restaurantes a los que clasificaba con estrellas o que para la guía Michelin eranactos para estar en ella.












Objetivos generales: El objetivo de La guía MICHELIN es orientar y ayudar a los lectores en sus desplazamientos para que siempre sean placenteros y seguros, recomendando establecimientos clasificados por confort y precio mediante unos pictogramas fácilmente interpretables.














Objetivos específicos: Una de las principalesrazones por las cuales la Guía Michelín cuenta con tanto prestigio internacional es por su completa guía de restaurantes a nivel mundial. Hay que decir en este sentido que esta empresa es muy exigente a la hora de elegir aquellos restaurantes que merecen aparecer en la Guía.
















La guía Michelin


La guía MICHELIN es el nombre genérico de una serie de guías turísticaspublicadas anualmente por la editora francesa Michelin  y sus filiales en otros territorios para más de una docena de países diferentes. Más concretamente, la expresión designa a La guía MICHELIN, que es la más antigua y famosa de las guías europeas de hoteles y restaurantes.
Características
Entre otra diversa simbología, La guía MICHELIN asigna de una a tres "estrellas de la buena mesa" alos establecimientos que, en referencia a distintos parámetros fijados por su inspección colegiada, destacan en calidad, creatividad y esmero de sus platos. En cambio, asigna de uno a cinco cubiertos en función del confort y el servicio con que se sirve a los clientes cuando se trata de un restaurante, o de una a cinco casas por el mismo criterio si se refiere a un hotel.
En su consecuencia, puedenexistir establecimientos con un gran lujo (cinco cubiertos, por ejemplo) que tienen una sola estrella o ninguna. O todo lo contrario: sencillas mesas en cuanto a montaje y servicio, pero con una cocina distinguida con varias estrellas.

Historia
La guía MICHELIN fue creada en el año 1900 por André Michelin y ya era en ese momento una guía publicitaria, ofrecida con la compra de neumáticos.Francia contaba entonces con 2.400 conductores, y la guía tenía información valiosa para los pioneros del automóvil: lista de los mecánicos, los médicos, planos de algunas ciudades y lista de curiosidades.
A partir de 1920 se vende la guía y aparecen en ella los restaurantes por primera vez. La información que proporciona a los clientes de Michelin es relativa a la calidad de los mismos; empiezande esta forma las rondas de los primeros inspectores anónimos. En el año1926 aparece la estrella para designar los mejores restaurantes, y en el año 1931 aparece la clasificación en 1, 2 y 3 estrellas. 1926será también el año de la creación de la "Guía regional Michelin", la primera guía turística Michelin. En el año 1998 aparece el Bib Gourmand, que recompensa a la comida con calidad, generalmentede corte regional, que es servida a un precio moderado.
1. Origen:
La Guía Michelin fue creada en el año 1900 como un folleto publicitario que se daba con la compra de neumáticos. A partir de 1920 se vende la guía de restaurantes y desde 1926 estos se evalúan con estrellas. Existen otras guías Michelin, pero la de restaurantes es la más conocida.
 
La lista de los 50 mejoresrestaurantes surge en el año 2002, editada por la revista británica Restaurant Magazine, con el patrocinio de las aguas minerales premium Saint Pellegrino y Acqua Panna.
 
2. Proceso de selección:
La Guía Michelin asigna "estrellas de la buena mesa" a establecimientos que cumplen con los estándares de calidad en los siguientes puntos: calidad de los ingredientes, habilidad en prepararlos y combinar sus...