LA GUAYABA

CAPITULO I INTRODUCCIÓN
La guaya Psidium guajava L. pertenece a la familia Myrtaceae (mirtáceas).
La guayaba fue semidomesticada hace más de 2 000 años, porque en tan sólo desde hace poco tiempo ha adquirido una gran importancia en las áreas tropicales y subtropicales del mundo, principalmente por su alto contenido de ácido ascórbico. Y cabe señalar que es la fruta más rica en vitamina Ces la cereza de Barbados Malpighia glabra, seguida por la fruta de Anola Emblica officialis; porque la primera sobrepasa los 1 000 mg de ácido ascórbico, mientras que la segunda contiene de 500 a 700 mg de dicha vitamina por cada 100 g de pulpa; sin embargo ninguna de estas frutas es idónea para consumirse en fresco por ser demasiado acidas, lo cual hace que se la atención se desvié hacia laguayaba que le siguen en contenido de ácido ascórbico, y puede consumirse en fresco y de distintas formas de procesado.
Ubicación:
Procede de Brasil o de México, pero en la actualidad se da en todas las zonas tropicales. Por qué desde que se reportó su existencia por primera vez, ha viajado por todo el mundo.
Requerimientos ecológicos:
El guayabo de adapta con facilidad a distintascondiciones climáticas pese a su origen tropical; donde su área ecológica se encuentra en la faja paralelo al Ecuador, con límites que no van más allá del paralelo 30º de cada hemisferio.
Tolerando muy bien las sequias y las temperaturas altas, pero es sensible a las heladas.
Objetivos:
Espero conocer en general: orígenes, tipos de guayaba, clasificación, plagas y como controlarlas.
Hipótesis:Quiero que este proyecto sea del agrado de las personas que lo lean y se interesen un poco acerca de la gran diversidad de guayaba que hay en el mundo.




CAPITULO II REVISION DE LITERATURA
ORIGEN
(Mata, Rodríguez 1990). El estudio del origen de la guayaba presenta un alto grado de dificultad debido a que existe una gran diversidad fenotípica tanto en arboles como frutos, enlas áreas cálidas de América tropical.
Los historiadores se contradicen en sus escritos respecto al probable origen de la planta; sin embargo, la ubican en el área comprometida de México y Perú. En cuanto a su nombre común, el historiador español Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdez , quien estuvo en Haití de 1514 a 1557, describió por primera vez la guayaba en 1526; llamo al árbol “guayabo” ya su fruta “guayaba manzana”, y señalo que era muy común en muchas partes de las Antillas.
(Acosta 1598) En 1598 se expresa como sigue acerca de una variedad esférica de guayaba: “Hay en Santo Domingo y en las otras islas, montañas eternamente cubiertas con guayabos; que los nativos que no estaban tales árboles en las islas antes del arribo de los españoles, quienes las llevaron no se dé donde”el mismo autor señala que estas crecen en América del Sur y explica que las guayabas peruanas de carne blanca tienen una calidad superior a las de carne roja, lo cual demuestra lo antiguo de su cultivo en el continente.
Hernández, (De-Candolle 1967), describe acerca de dos variedades silvestres de México, encontradas en las regiones cálidas de las planicies y las montañas cercanas a Cauhnaci.(De-Candolle 1967) Piso y Marcgraf, también encontraron las dos variedades en las planicies de Brasil, pero aclaran que las semillas se propagan rápidamente, por lo cual no pueden ser originadas de ese país. Añade que posiblemente eran nativas de Perú, América del Norte o de las Antillas.
Se han asignado varios nombres comunes a las razas nativas:
En México, xalxocolt; en Brasil, “araca-iba”al árbol y “araca guacu” a la fruta.
(De-Candolle 1967), Acosta y Hernández denominan “guajavos” o “guajavas” a las guayabas de Perú y Santo Domingo, pero no dan indicación alguna del origen. La diversidad de nombres confirma la hipótesis de que la guayaba es muy antigua y se encuentra en área muy extendida. Evidentemente la especie fue silvestre en gran parte del continente en tiempo del...