La Guayaba

La Guayaba

Introducción:
La guayaba compara con muchas de las
mejoras frutas en cuanto a valor nutritivo se
refiere.
Es la única fruta hasta hoy descubierta que
contiene 16 vitaminas.
Pordécadas se ha utilizado la guayaba silvestre
como
materia
prima
para
procesar
principalmente, pastas, jaleas y jugos.

Imagenes:

Nombres:
• Nombre científico o latino: Psidium guayava
•Nombre común o vulgar: Guayabo,
Guayabos, Guayaba, Guayabas, Guayabero.

Lugar de origen
• Se establece que es originaria de América
Tropical pero se cree tambien que es de
Haití. Los aztecas loconocían como Salxocolt
(ciruela de arena, “sand plum”).

Descripción de la planta:
Este arbusto frutal pertenece a la familia de las
Mirtáceas que contienen 75 géneros y 3,000 especies.
Sedistinguen esta familia por sus notables cualidades
aromáticas en muchas de sus especies.
Árbol: el arbusto o árbol pequeño de guayaba tiene
follaje abultado, tronco generalmente corto y ramasleñosas. El tronco puede alcanzar hasta 12 pulgadas
de diámetro (30 centímetros) y una altura de hasta
33 pies (10 metros) en suelo fértil. La copa es
compacta con ramilletes nuevos cuadrangulares. lacorteza del tronco y ramas maduras se desprenden
en placas o irregulares de corcho. Las hojas son
opuestas y ramificadas, elípticas, ovoides u oblongas
de seis pulgadas de largo por dos de medio deancho.

• Flores: las Flores son hermafroditas y aparecen
solitarias o raramente en grupos de tres en las
ramillas nuevas.
• Frutas: la fruta es una baya, de formas globosa,
ovoide oblonga operiforme. Su tamaño y
dimensiones pueden variar significativamente
según la variedad. El espesor de la pulpa es
variable, es más o menos jugoso y puede tener
diferentes matices según la variedad,ya sea
blanco, blanco amarillo, rosado, rojo o salmón.
La cavidad central está integrada de algunas o
numerosas semillas cubiertas de una masa
pulposa, las cuales son pequeñas y en forma de...