La guerra CIVIL
Páginas: 2 (431 palabras)
Publicado: 3 de noviembre de 2014
La lectura e interpretación más acertada de lo que muestra esta grafica es que al aumentar la temperatura aumenta la concentración del producto del extracto enzimático, pero hay que tener encuenta que a temperaturas muy altas o que no oscilen en el rango de temperatura optima de la enzima la actividad y la concentración enzimática Disminuye debido a que el enzima, como cualquier otraproteína, sufre procesos de desnaturalización y, por lo tanto, de inactivación. En esta grafica la temperatura optima esta entre 50 y 60 cº.CITATION ald \l 3082 (aldave, 2014)
Es de esperarseque a medida que pasa el tiempo aumente la concentración del producto de la reacción, Inicialmente las reacciones transcurren linealmente, a tiempos más largos, el progreso de la reacción se aparta dela linealidad. Esta caída de concentración en reacción se debe a la disminución significativa de la concentración de sustrato, aunque también pueden influir otros factores como el aumento de laconcentración de producto, cambios de pH, e inactivación del enzima. CITATION ald \l 3082 (aldave, 2014)Tabla#5 efecto del pH sobre la reacción enzimática.
Grafica#7 Determinación del pH óptimo parala reacción enzimática.
La intensidad máxima de la actividad de la enzima, ocurre en el pH óptimo, con rápida disminución de la actividad a cada lado de este valor de pH, se puede ver claramenteen las curvas de las gráficas que tienen forma de “campana”. Entonces La actividad de un enzima se ve afectada por el pH al cual se lleva a cabo la reacción. En la práctica del laboratorio el pHoptimo esta entre 5 y 5,5.es pertinente aclarar que el pH óptimo para la reacción enzimática varía según de la enzima con la que se este tratando. La relación entre el pH y la actividad enzimáticadepende del comportamiento ácido-base del enzima y del propio sustrato. CITATION jai14 \l 3082 (granados, 2014)Tabla#6 efecto de la concentración de sustrato en la reacción enzimática.
Grafica#8...
Es de esperarseque a medida que pasa el tiempo aumente la concentración del producto de la reacción, Inicialmente las reacciones transcurren linealmente, a tiempos más largos, el progreso de la reacción se aparta dela linealidad. Esta caída de concentración en reacción se debe a la disminución significativa de la concentración de sustrato, aunque también pueden influir otros factores como el aumento de laconcentración de producto, cambios de pH, e inactivación del enzima. CITATION ald \l 3082 (aldave, 2014)Tabla#5 efecto del pH sobre la reacción enzimática.
Grafica#7 Determinación del pH óptimo parala reacción enzimática.
La intensidad máxima de la actividad de la enzima, ocurre en el pH óptimo, con rápida disminución de la actividad a cada lado de este valor de pH, se puede ver claramenteen las curvas de las gráficas que tienen forma de “campana”. Entonces La actividad de un enzima se ve afectada por el pH al cual se lleva a cabo la reacción. En la práctica del laboratorio el pHoptimo esta entre 5 y 5,5.es pertinente aclarar que el pH óptimo para la reacción enzimática varía según de la enzima con la que se este tratando. La relación entre el pH y la actividad enzimáticadepende del comportamiento ácido-base del enzima y del propio sustrato. CITATION jai14 \l 3082 (granados, 2014)Tabla#6 efecto de la concentración de sustrato en la reacción enzimática.
Grafica#8...
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