la higiene de Frutas y verduras


En la actualidad, se utilizan cada vez más pesticidas en la producción de frutas y verduras. En la mayoría de los casos quedan restos de estos productos en los alimentos, principalmente en lacáscara de los mismos. Asimismo es común que a muchas frutas, como por ejemplo las manzanas se les pase algún tipo de cera para darle mas brillo y así hacer que se vean más atractivas, esta cera tambiénqueda en la cáscara del alimento.




Todo ello hace que tengamos que tener mayor cuidado con la higiene y por lo tanto con el lavado de nuestras frutas y verduras, ya que el agua no es capaz dequitar el resto de estos químicos, que además no son buenos para la salud. Es por ello que si vamos a consumir frutas y verduras con cáscara es conveniente limpiarlas con bicarbonato de sodio, jabón oyodo.
El bicarbonato de sodio, jabón o yodo, elimina bacterias y el resto de los químicos que pueden presentar nuestras frutas y verdura. Él bicarbonato de sodio no es toxico, también es muy buenopara el estomago, y se digiere perfectamente.

Ingredientes:
-Agua,
-Bicarbonato de Sodio, Jabón o yodo
-Fruta o verduras a limpiar,
Procedimiento:
- En un recipiente o en el fregadero ponemosagua abundante.
- Por cada 2 o 3 litros de agua, ponemos una cucharada grande de bicarbonato de sodio, Jabón o yodo.
- Colocar las frutas y las verduras en el agua por lo menos 15 minutos.
- Si elagua no cubre completamente a las frutas y las verduras, lo que hacemos es dejar las frutas y las verduras durante 15 minutos de un lado y luego las damos vuelta y las dejamos otros 15 minutos por lomenos.
- Luego enjuagamos todas las frutas y las verduras con abúndate agua.
- Las dejamos escurrir o secamos y luego las guardamos.
Sugerencias:
- Es conveniente una vez que compramos las frutasy las verduras, lavarlas a todas para luego guardarlas. Esto es mucho mas practico y nos asegura que las frutas y las verduras, que tenemos ya están limpias.
- Las fresas y la lechuga es mejor...