LA HISTORIA DE LA DESTILACION

LA HISTORIA DE LA
DESTILACION

DESTILACION
Origen de los licores y destilados
 La destilación era ya una técnica conocida
en China alrededor del año 800 a.C.
empleándose para obtener alcoholesprocedentes del arroz.
 También se han encontrado textos en
el Antiguo Egipcio que describen
la destilación para capturar esencias de
plantas y flores. Como anécdota, se cree que
una tal María le egipciafue la inventora del
conocido Baño María.

ORIGENES DE LICORES Y
DESTILADOS




En cualquier caso se sabe que
la destilación era ya conocida en la Antigua
Grecia y en la Antigua Roma.
Superfeccionamiento se debe seguramente
a los árabes. De hecho fueron los primeros
responsables de la destilación del alcohol a
principios de la Edad Media. En el siglo X el
filósofo Avicena realizó unadescripción
completa de un alambique. Al igual que
alquimia, alambique o alquitara, la palabra
alcohol es de origen árabe.

HISTORIA DE LA DESTILACION


En principio sólo destilaban
frutas y flores paraobtener
perfumes, así como triturados
minerales para obtener
maquillajes. Unos polvos
negros que se vaporizaban y
se dejaban solidificar de
nuevo eran utilizados como
pintura para los ojos de las
mujeresdel harén. Se trataba
del Kohl, que aún sigue
usándose hoy en día. Cuando
el vino comenzó a ser
destilado, dada la similitud del
proceso adoptó el mismo
nombre, Al Kohl

LA DESTILACION


esla operación de separar,
mediante vaporización y 
condensación en los
diferentes componentes
líquidos, sólidos disueltos en
líquidos o gases licuados de
una mezcla, aprovechando los
diferentes puntos deebullición
 de cada una de las sustancias
ya que el punto de ebullición
es una propiedad intensiva de
cada sustancia, es decir, no
varía en función de la masa o
el volumen, aunque sí en
función de lapresión

LA DESTILACION
DISCONTINUA


se realiza introduciendo la mezcla en
una caldera, donde se le aplica calor y
los vapores condensados se almacenan
en un recipiente. La operación de
llenado de la...