La horchata
PREPARACION DEL POLVILLO PARA LA HORCHATA
Comprese una libra de semillas de morro.
2 onzas de canela
2 nuezmoscada enteras
2 onzas de culantro (semilla)
25 pimientas gordas
4 libras de arroz.
Ponga a tostar el arroz de manera que le quede doradito. No lo queme. Muevalo, muevalo!!
Ahora, ponga atostar la canela , el culantro la nuezmoscada y la pimienta gorda. Muevalo ,Muevalo para que no se le queme ,
tiene que quedar doradito.
Luego junte todo y lleve al molino, o lo muele en su molinillo, o en su licuadora , o simplemente en su piedra de moler.
Como le va a salir bastante, puede guardar el resto en bolsitas ZipLOG o en frasco de vidrio.
Preparacion de elrefresco:
Para su refresco:
Si va a preparar un litro de horchata:
3 tazas de agua,
Una taza de leche
8 cucharadas del polvo de horchata.
Ponga las 8 cucharadas del polvillo, con un poco de agua y lo cuela en una manta de colar .
Cuando ya lo haya colado, agreguele el resto del agua, la leche, y azucar a su gusto.
Al residuo que queda en la manta, puede aniadirle mas agua, y siga colando, y asi mas abunda !
Sirva su horchata bien heladita.
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Horchata de Arroz
Mezcla en polvo para preparar
bebida natural de horchata
Horchata de Arroz es una bebida tropical, típica de Guatemala y México. elaborada a base de arroz, azúcar, ajonjolí, maní, canela, y vainilla. Su presentación es bolsa de polipropileno de 12 oz.
Una bolsa de 12 oz deHorchata Arroz rinde aproximadamente 4 litros.
Preparación: Agregue a un vaso de agua o leche, dos cucharadas de Horchata de Arroz, dilúyalo por completo, añádale azúcar y hielo al gusto.
Embalaje: Caja corrugada de 55 unidades (55X12 oz)
Registro Sanitario: 8542 DGS El Salvador
Código EAN-13: 7412600001067
Arce, el historiador, específica que este fresco “se bebe en casi todaLatinoamérica, con sus variantes regionales”. En el caso salvadoreño, la horchata mezcla varias semillas oleaginosas como el maní, cacao, ajonjolí, coco y semilla de morro. Las hay también solo de morro (jícara) o solo de arroz. Todos estos ingredientes se tuestan, se muelen, se cuelan, y se vierten en agua o leche, y sí, se le agrega azúcar y canela. Lleva mucho tiempo preparar una realmente buena.Todo el proceso lleva medio día
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| | Los pueblos mesoamericanos, en su afán por saber de sus orígenes y explicarse el misterio de la creación, hicieron que floreciera una rica tradición oral, convertida en mitos legendarios. El Popol Vuh recoge parte de esta tradición y relata el origen dela estirpe maya quiché.Los dioses creadores Hun-Hunahpú y Vucub-Hunahpú llegaron a Xibalbá, región mítica bajo la tierra, en donde jugaron a la pelota con los Camé, siendo sacrificados y enterrados en Pucbal-Chah; antes fue cortada la cabeza de Hun-Hunahpú, y colocada entre las ramas de un árbol de morro, que nunca antes había florecido, cerca del campo de juego de pelota. Inmediatamente, el árbolfloreció y produjo como frutos las jícaras.Esta noticia fue conocida por Ixquic, doncella de Xibalbá, quien por curiosidad fue a ver el árbol y a probar de su fruto.En ese momento fue escogida, a través de la saliva del sacrificado, para ser madre de su descendencia.El morro es un árbol pequeño de gracia extraordinaria, que crece en lugares calientes y en suelos arcillosos. Se encuentra, también,en sitios boscosos y claros.Se distribuye desde México hasta Costa Rica; introducido a las Filipinas y a otras isalas del Pacífico.De ramaje extendido, con hoja trifoliadas, alternas, lustrosas y atractivas por tener la forma de cruz.Las flores son grandes, de color moreado oscuro o verdoso, se desarrollan sobre el tallo, este fenómeno es conocido como caulifloria; florece irregularmente todo...
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