La hospitalidad

Verónica Nouel 07-3237 La hospitalidad El presente ensayo pretende profundizar acerca del significado de la hospitalidad, debido a que el mismo ha evolucionado con la historia y actualmente son muchas las empresas que están relacionadas a este ámbito, por lo que se puede dar lugar al anacronismo, para evitar esto y visualizar la situación, debemos citar algunos antecedentes de la evolución de ladefinición de esta palabra. El concepto de hospitalidad como: “los servicios que permiten la estancia temporal del forastero en un determinado destino”, data de tiempos y sociedades antiguas. Mencionando los nómadas, los griegos, los romanos, la etapa del cristianismo, la civilización media, y la industrialización y post-industrialización (con lo que Barreto se refiere en la Historia del Turismocomo: turismo moderno (siglo XIX) y turismo contemporáneo (siglo XX)), Beltrami señala que la hospitalidad ha existido desde los viajes pre-turisticos, definidos como: “migraciones temporales que ponen en juego relaciones sociales, ideológicas, ambientales y económicas, sino también enfocándose también en las transformaciones de las relaciones humanas y la problemática del cambio cultural -aculturación, re -significación y resistenciainherente a los desplazamientos humano” es necesario destacar esto dado a que es un hecho que el turismo (los viajes) y su evolución están estrechamente relacionados con el concepto de hospitalidad. Ahora bien, el concepto ha evolucionado a través del tiempo porque: en las sociedades nómadas los diversos viajes permitieron al hombre entrar en contacto conotros individuos, que, gracias a ciertas características similares, permitieron la aparición de sociedades sedentarias las cuales a través de la división del trabajo lograron diferenciaciones y por lo tanto la comercialización, lo que conlleva a los viajes por necesidad y la recepción de forasteros no hostiles en los hogares, “El interés por diferenciar a los forasteros “amigables” de los “hostiles”significó la aparición de una

nueva institución entre las sociedades: la hospitalidad. A la hospitalidad no debe tomársela en el sentido actual, pues se caería en uno de los peores pecados que un historiador puede cometer: el anacronismo. Es por eso que es importante comprenderla en el sentido que la comprendieran los miembros de la sociedad a la que se hace referencia, para luego observar laevolución –y ampliación del concepto.” Beltrami. Luego en la sociedad griega, dado que según Khatchikian “Puede afirmarse que los albergues fueron una creación del mundo heleno”, se sentaron las bases para de la industria como la conocemos. Industria que más tarde los romanos desarrollaron en base a la política y el comercio, a través de factores como la infraestructura (tabernas, alberguesprivados, thermopolia (servicios gastronómicos)), vialidad, entre otros y que con el avance de la sociedad ingresan características como el ocio y el entretenimiento, las cuales innovan las razones de “viajar”, y el “tipo” de hospitalidad cambia según la clase social, pero en si “El huésped-viajero encuentra determinados lugares donde encuentra acogida, donde puede hacer un alto en el viaje y pasar lanoche, procurar satisfacer sus necesidades y reemprender camino con el fin de arribar al destino”, sin embargo no es todo, también los romanos protegían a sus huéspedes (según Theodor Mommsem, la hospitalidad era una de las formas “simples y primitivas” de protección, situación que se observó también en otros pueblos). Más tarde, en la edad Media, la hospitalidad pasa a ser una Ley por ejemplo enlos burgundios, dicha indicaba: “quienquiera que rehúse al huésped recién llegado un techo o un hogar pagará tres sueldos de multa”, como también para los cristianos era obligatorio debido a que existía la creencia de que el extraño era enviado por Dios, Pablo mencionaba: “No os olvidéis de la hospitalidad, porque por ella algunos, sin saberlo, hospedaron ángeles”; En Éxodo 22,20: “No maltratarás...