La Hoteleria

a) Finalidad y propósito: Crear un establecimiento de alojamiento típicamente turístico, tendiente a satisfacer las necesidades especificas del individuo, como consecuencia del desplazamiento turístico y del incremento de actividades, comerciales y de intercambio .
b) Política de cada país: Se enmarca en el cuadro de las políticas y estrategias del sector, el cual establece metas y actuacionesespecificas por llevar a cabo acordes con el plan global del Estado. Asimismo la estructura debe obedecer a las políticas internas de manera que los administradores puedan determinar la estructura que necesiten.
c) Política hotelera por seguir: En ella se comporten la política general de desarrollo del sector, el análisis coyuntural de la situación del país y la delimitacion y dimensionamiento delmercado hotelero.
d) Perfil del establecimiento : Obedece básicamente al tipo de huésped al que se destinara; así se tiene lo siguiente :
o Hoteles de transito, Cuya infraestructura esta diseñada para hombres de negocios cuya permanencia es corta y cuya actividad requiere ciertas comodidades indispensables, como habitaciones tipo estudio y ambiente para pequeñas conferencias de negocios.Independientemente de lo anterior, los hoteles de transito reúnen todos los requisitos de alojamiento, alimentación y seguridad que tiene cualquier establecimiento hotelero.
o Hoteles vacacionales: Adoptados para el periodo vacacional y el tipo de actividad turística que se desarrolle como vacaciones en el mar, en la montaña o en la nieve. Dan servicio a quienes desean descansar o divertirse encualquiera de las modalidades anteriores. En ellos operan los servicios hoteleros habituales, además del entrenamiento especifico a sus clientes, acorde con el perfil del lugar donde se encuentre.
*Hoteles Residenciales o casas-habitación: Que de forma permanente ofrecen servicios domésticos y van desde las lujosas suites hasta los moderados para individuos solos, con habitaciones sencillas.
*Moteles:Que se localizan generalmente en las carreteras y en la entrada y entronque de autopistas con las ciudades. Las características principales de dichos establecimientos son contar con unidades habitacionales tipo bungalow, con áreas de esparcimiento y recreación.
*Los motores-moteles, que proporcionan servicios similares a los de los hoteles y se caracterizan por contar con estacionamiento gratuitopara los usuarios; ademas de los viajes comerciales, la mayor afluencia corresponde a las personas que viajan con sus familias por placer.
d) Nivel de establecimiento. De acuerdo con la calidad y cantidad de los servicios ofrecidos, los hoteles se clasifican en :
-De lujo o gran turismo
-De primera categoría
-De segunda categoría.
-De tercera categoría.
-De cuarta categoría.
f)Localización. El lugar de ubicación del establecimiento hotelero influye en su dimensionamiento , pues su construcción debe obedecer , independendientemente de los factores mencionados , a las normas y disposiciones legales vigentes que al respecto dictan las instituciones ediles , con base en las zonas de residencia de descanso , en la delimitacion de construcciones.
La ubicación del establecimiento (ennúcleos habitaciones desarrollados o progresivos o en zonas centrales o periféricas de dichos núcleos) conlleva una determinante que influye en la organización del hotel, al tener en cuenta el nivel de demanda de la población, el nivel económico de los núcleos, la exigencia de los servicios, las disponibilidades de los medios de abastecimiento y las dificultades que el propio entorno implica. Dealguna manera, estos factores influyen en el dimensionamiento del hotel, en la fijación de los objetivos y por consiguiente, en la limitación de las tareas por ejecutar. Ellos significa, a su vez, que el hotel al estructurarse deberá tener en cuenta dichos factores.
g) Tipos de servicio y sus variantes. Ello complementa los puntos anteriores , y se debe considerar la mayor y menor posibilidad de...