la huella del carbon
Páginas: 6 (1487 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2014
UNIVERSIDAD AUTONOMA AGRARIA ANTONIO NARRO
DEPARTAMENTO DE BOTANICA
ING. EN AGROBIOLOGIA
MATERIA: CONTAMINACION AMBIENTAL
TRABAJO: LA HUELLA DEL CARBONO
MAESTRO (A): SOFIA COMPARAN SANCHEZ
ALUMNO: MARIO FERNANDO BENITEZ TAPIA
FECHA DE ENTREGA: 23-05-2014
La Huella Cheeseburger
INTRODUCCION
Estamos creciendo acostumbrados a pensar en el impacto de los gases deefecto invernadero del transporte y producción de energía, pero casi todo lo que hacemos deja una huella de carbono. Si se requiere energía para hacer o ver, las posibilidades son, parte del carbono se emite a lo largo del camino. Pero estos son los primeros días de la era de la conciencia climática, y no es todavía el hábito de considerar las implicaciones de efecto invernadero de las acciones deotra forma prosaica.
Es por eso que en este caso se hará el cálculo de la huella del carbono de algo en común una hamburguesa con queso.
Solo para responder a algunas preguntas como ¿Cuál fue el impacto de gases de efecto invernadero?
Este es el tipo de pregunta que nos veremos obligados a pedir con mayor frecuencia a medida que presten mayor atención a las emisiones de gases de efectoinvernadero individuales.
En este caso se hizo el cálculo en los EE.UU ya que las hamburguesas son alimentos comunes para la mayoría.
Las estimaciones para la gama media dieta estadounidense de un promedio de alrededor de uno por semana, o alrededor de 50 al año ( Fast Food Nation ) a un máximo de tres hamburguesas a la semana, o más o menos 150/year (el economista ,entre otras fuentes ).
¿Cuál es el impacto del calentamiento global de todas esas hamburguesas con queso? Esta pregunta se refiere a la gama de los costos de energía asociados con una hamburguesa - incluyendo el crecimiento de la alimentación para el ganado para la carne y el queso, el crecimiento de la producción, almacenamiento y transporte de los componentes, así como la cocina.
El primer pasopara responder a esta pregunta requiere averiguar la energía del ciclo de vida de una hamburguesa con queso, y resulta que estamos de enhorabuena. Uso de la Energía en el Sector de la Alimentación (PDF), un informe de 2000 de la Universidad de Estocolmo y el Instituto Federal Suizo de Tecnología, hace precisamente eso. Este informe altamente detallado cubre los innumerables elementos que entran enla producción de los componentes de una hamburguesa, desde el cultivo y la molienda del trigo para hacer pan, a la alimentación, el sacrificio y la congelación de los bovinos para carne - incluso los costos de energía de los pepinos de decapado.
En general, los investigadores concluyen que el uso total de energía va en una sola hamburguesa con queso equivale a entre unos 7 y 20 mega julios (lagama viene de la variedad de métodos disponibles para la industria alimentaria).
Para entender este dato hay que descomponer el proceso pero no por tipo de energía. Aquí, entonces, es una primera aproximación: podemos dividir la producción de alimentos y el transporte utiliza en una categoría diésel , y el procesamiento de alimentos (molienda, cocción, almacenamiento) utiliza en una categoría dela electricidad. Dividir esta manera, los totales se suman de esta manera:
Diesel - 04.07 a 10.08 MJ por hamburguesa
Electricidad - 02.06 a 08.04 MJ por hamburguesa
Con este dato se puede convertir el uso de la energía en las emisiones de dióxido de carbono, basado en combustible Diesel es sencillo . Para la electricidad , hay que calcular la huella de uso de gas natural y el carbón, ya quesus emisiones de carbono varían considerablemente. (Si tienes la suerte de tener sus ranchos ganaderos locales, fincas y sitios de hamburguesas impulsados por el parque eólico, se puede eliminar la parte de la huella del todo.)
La literatura nos dice la siguiente información relacionada con la huella de carbono del diésel- gas y carbon:
Diesel - 350-800 gramos de dióxido de carbono por...
DEPARTAMENTO DE BOTANICA
ING. EN AGROBIOLOGIA
MATERIA: CONTAMINACION AMBIENTAL
TRABAJO: LA HUELLA DEL CARBONO
MAESTRO (A): SOFIA COMPARAN SANCHEZ
ALUMNO: MARIO FERNANDO BENITEZ TAPIA
FECHA DE ENTREGA: 23-05-2014
La Huella Cheeseburger
INTRODUCCION
Estamos creciendo acostumbrados a pensar en el impacto de los gases deefecto invernadero del transporte y producción de energía, pero casi todo lo que hacemos deja una huella de carbono. Si se requiere energía para hacer o ver, las posibilidades son, parte del carbono se emite a lo largo del camino. Pero estos son los primeros días de la era de la conciencia climática, y no es todavía el hábito de considerar las implicaciones de efecto invernadero de las acciones deotra forma prosaica.
Es por eso que en este caso se hará el cálculo de la huella del carbono de algo en común una hamburguesa con queso.
Solo para responder a algunas preguntas como ¿Cuál fue el impacto de gases de efecto invernadero?
Este es el tipo de pregunta que nos veremos obligados a pedir con mayor frecuencia a medida que presten mayor atención a las emisiones de gases de efectoinvernadero individuales.
En este caso se hizo el cálculo en los EE.UU ya que las hamburguesas son alimentos comunes para la mayoría.
Las estimaciones para la gama media dieta estadounidense de un promedio de alrededor de uno por semana, o alrededor de 50 al año ( Fast Food Nation ) a un máximo de tres hamburguesas a la semana, o más o menos 150/year (el economista ,entre otras fuentes ).
¿Cuál es el impacto del calentamiento global de todas esas hamburguesas con queso? Esta pregunta se refiere a la gama de los costos de energía asociados con una hamburguesa - incluyendo el crecimiento de la alimentación para el ganado para la carne y el queso, el crecimiento de la producción, almacenamiento y transporte de los componentes, así como la cocina.
El primer pasopara responder a esta pregunta requiere averiguar la energía del ciclo de vida de una hamburguesa con queso, y resulta que estamos de enhorabuena. Uso de la Energía en el Sector de la Alimentación (PDF), un informe de 2000 de la Universidad de Estocolmo y el Instituto Federal Suizo de Tecnología, hace precisamente eso. Este informe altamente detallado cubre los innumerables elementos que entran enla producción de los componentes de una hamburguesa, desde el cultivo y la molienda del trigo para hacer pan, a la alimentación, el sacrificio y la congelación de los bovinos para carne - incluso los costos de energía de los pepinos de decapado.
En general, los investigadores concluyen que el uso total de energía va en una sola hamburguesa con queso equivale a entre unos 7 y 20 mega julios (lagama viene de la variedad de métodos disponibles para la industria alimentaria).
Para entender este dato hay que descomponer el proceso pero no por tipo de energía. Aquí, entonces, es una primera aproximación: podemos dividir la producción de alimentos y el transporte utiliza en una categoría diésel , y el procesamiento de alimentos (molienda, cocción, almacenamiento) utiliza en una categoría dela electricidad. Dividir esta manera, los totales se suman de esta manera:
Diesel - 04.07 a 10.08 MJ por hamburguesa
Electricidad - 02.06 a 08.04 MJ por hamburguesa
Con este dato se puede convertir el uso de la energía en las emisiones de dióxido de carbono, basado en combustible Diesel es sencillo . Para la electricidad , hay que calcular la huella de uso de gas natural y el carbón, ya quesus emisiones de carbono varían considerablemente. (Si tienes la suerte de tener sus ranchos ganaderos locales, fincas y sitios de hamburguesas impulsados por el parque eólico, se puede eliminar la parte de la huella del todo.)
La literatura nos dice la siguiente información relacionada con la huella de carbono del diésel- gas y carbon:
Diesel - 350-800 gramos de dióxido de carbono por...
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