la iliada




Legislación comercial y procesos administrativos





María Camila Casas Vásquez
Camilo Andrés Quevedo Agudelo
Gabriel Esteban Tibaduisa Rodríguez





Incap
Programa técnico en servicios hoteleros y gastronómicos
Instituto Colombiano de aprendizaje
Bogotá
2014





Legislación comercial y procesos administrativos


María Camila Casas Vásquez
Camilo AndrésQuevedo Agudelo
Gabriel Esteban Tibaduisa Rodríguez


Proyecto de simulación de empresa
Formador: Edgar vega Rebollo



Incap
Instituto Colombiano de aprendizaje
Programa técnico en servicios hoteleros y gastronómicos
Bogotá
2014













INTRODUCCION

Teniendo en cuenta que los huevos de pascua son elementos sagrados en una tradición religiosa que significabala resurrección como un símbolo universal en Perusa Italia.
En los siglos lX y XVlll, la iglesia prohibió el consumo de estos huevos durante la cuaresma por ser equivalente a la carne ya se que semejaba a un símbolo de resurrección y vida nueva, la gente los cocinaban y pintaban para diferenciarlos de los frescos y poder comerlos el día de la resurrección.
En Europa se mantiene la costumbreque desde la edad media se decoran con teñidos y pintados en alto relieve.
En algunos países de Latinoamérica y Europa como chile, argentina y Uruguay mantienen esta tradición ocultando huevos de pascua para que los niños los encuentren.
Hemos querido traer esta tradición muy especial y acogedora entre las familias y amigos de una forma innovadora para que compartan un momento agradable heinolvidable de la mejor manera posible.
Con alta calidad e higiene con materias primas para su elaboración ya que nuestra fortaleza es atraer clientes con otro pasatiempo al que conocemos normalmente y que pueda pasar un tiempo agradable y dulce.













1. LA EMPRESA

1.1 EVALUCION DE IDEAS

Teniendo en cuenta que nuestro principal objetivo es la Gastronomía quisimosenfocarnos en un producto fácil y sencillo en producción elaboración y degustación.
La primera idea que tuvimos fue realizar unas empanadas y tuvimos que tener en cuenta que es un producto ya comercializado, decidimoscambiar el sabor, creando empanadas vegetarianas, frutales, carnes finas, y del mar que se definían con un sabor en especial y representativa para cada una.
ya que no obtuvimos un granresultado optamos por una nueva idea con sabor único y conocido con un toque dulce que podría darle a las personas una oportunidad nueva de compartir y que a la vez lleve un significado especial.
La idea final y que escogimos fue la elaboración de unos huevos de pascua que llevan un valor significativo para las personas ya que teniendo en cuenta que los huevos de pascua llevan una tradición alo largo del mundo desde su origen que fue en Perusa-Italia considerado como un huevo sagrado el cual se decoraba con llamativos colores y con alto relieve en la superficie del huevo que adornarían las mesas y cocinas de los hogares y que aún se mantiene esta tradición en algunos países como lo son Chile, Perú, Uruguay y Europa ocultando huevos para que los niños los encuentren nosotros decidimostomar toda esta información y trabajar en un ambiente donde no solo niños puedan disfrutar de un huevo de pascua si no que cualquier persona pueda acercarse y disfrutar de un momento dulce.
Este producto trata de la elaboración de unos huevos de pascua hechos a base de granola y chocolate para disfrutar de una manera simple fácil y sencilla en un lugar cómodo y fresco.1.2 DESCRIPCION DE IDEAS

Escogimos Los huevos de pascua por su tradición y su significado ante el mundo agregando un toque dulce y crocante el cual consiste en:
Elaboración con productos natural
Elaborado con una materia prima como:
Granola ( Arroz tostado, hojuelas de maíz, almendras, )
Chocolate
fruta
Coco
Miel
Y con un valor agregado como:
Agrado ante la sociedad(Por su...