La importancia de la nutrición en el cuidado de las articulaciónes

Título: “La importancia de la nutrición en el cuidado de las articulaciones"

Introducción:
¿La alimentación afecta a nuestras articulaciones?, En este trabajo se dará una breve explicación de laimportancia de los alimentos y nutrientes en nuestro organismo, especialmente en las articulaciones.

Desarrollo:
“Las articulaciones están compuestas por: Hueso, cartílago y liquido sinovial
Lafunción del cartílago es cubrir y acomodar las terminaciones y superficies óseas en las articulaciones, amortiguar los impactos que producen el movimiento, prevenir el desgaste por rozamiento ypermitir el movimiento de la articulación. El cartílago está formado por células (condrocitos y condroblastos), fibras de colágeno y matriz extracelular formada a su vez por proteoglicanos (compuesta pormucopolisacáridos, principalmente ácido hialurónico, unidos a proteínas) y glicosaminoglicanos (tienen propiedades elásticas y nutren y lubrican al cartílago). El líquido sinovial es una sustanciaviscosa rica en ácido hialurónico, encargada de lubricar y amortiguar la articulación durante el movimiento.
Sulfato de glucosamina: es un aminosacárido, que actúa como integrante en la síntesis decomponentes cartilaginosos (proteoglicanos y glucosaminoglicanos de los que hemos hablado anteriormente) que cubren las superficies óseas de todas las articulaciones y del líquido sinovial. Posee ademásacción antiinflamatoria, disminuyendo de forma lenta y progresiva el dolor, de manera que ofrece una mejora a largo plazo, no como analgésico directo. Por todo esto se utiliza en casos de desgastearticular ya que contribuye a la regeneración del cartílago y del líquido sinovial, a la vez que disminuye la inflamación de la articulación.
Sulfato de condroitina: es un glucosaminoglicano quehabitualmente se encuentra unido a proteínas formando proteoglicanos. Es el componente mayoritario del cartílago. Tiene gran capacidad para retener agua, lo que le da al cartílago su característica de...