la importancia de los productos amazonicos
Páginas: 8 (1761 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2014
Importancia de los Productos
Acuícolas Amazónicos en el Perú
Ing. David MENDOZA RAMIREZ
Especialista en Acuicultura - Dirección de Acuicultura
Dirección General de Extracción y Producción Pesquera para
Consumo Humano Directo
PERÚ: COSECHA E IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA
ACUICULTURA
100,000
71,701
90,000
68,592
Tasa de Crecimiento del
20 % anual
80,000
Empleo directo eindirecto estimado:
81,917 personas
70,000
60,000
50,000
30,183
40,000
30,000
20,000
28,133
21,594
19,392
15,564
23,609
17,320
14,837
14,986
10,009
10,000
29,480
9,348
6,793
6,586
6,550
3,601
0
2003
2004
2005
2006
2007
Total Continental (TM)
Descripción
Volumen (TM)
Productos
2008
2009
Total Maricultura (TM)Valor (Miles US$)
Mercado Interno
20,265
86,322
Exportaciones
28,739
229,228
2010
2011
Medio de
subsistencia para
324,748 personas
LA ACUICULTURA AMAZONICA PERUANA
PRINCIPALES CULTIVOS
3
PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCIÓN DE ESPECIES NATIVAS
AMAZONICAS
San Martín
Gamitana, Paco
Loreto
Gamitana, Sábalo cola roja
Paiche, Paco, Boquichico,
PecesOrnamentales
Ucayali
Gamitana, Paco,
Boquichico
Otras zonas de producción de
peces amazónicos son Amazonas,
Huánuco, Pasco, Cusco y Junín
Madre de Dios
Gamitana, Paco,
Boquichico
4
PERÚ: COSECHA ACUICOLA DE ESPECIES NATIVAS AMAZONICAS,
2000 – 2011. En TM
1,400
1,202
1,200
1,000
800
ESPECIES
GAMITANA
PAICHE
PACO
SABALO
OTROS
TOTAL
TM en 2011
507
422
120
9532
1,202
1,022
733
754
593
600
513
471
483
422
370
400
200
115
51
47
2
14
2
0
1
3
2004
2005
2006
2007
2008
2009
0
2000
2001
2002
2003
48
2010
-200
Paiche
Tasa de Crecimiento del 27 % anual
Periodo 2002 - 2010
Especies amazonicas
Linear (Especies amazonicas)
1.3% acuicultura nacional
5.2%acuicultura continental
5
PECES NATIVOS AMAZÓNICOS
Volumen Cosechado en 2011
1 202 TM
Exportación en 2011 (solo Paiche)
380 mil dólares (32 TM) – US$ 11.87 x kg
Valor en el mercado interno en 2011
S/. 8.65 millones (US$ 3.2 millones)
Principales especies cultivadas
Gamitana, Paco, Pacotana, Paiche,
Boquichico, Sábalo cola roja, etc.
Ranking mundial cultivo de CachamaBlanca (Paco) + Cachama
Puesto Nº 7 (1º China, 2º Brasil, 3º Colombia,
4º Myanmar, 5º Vietnam, 6º Venezuela, 8º
Bolivia, 9º Panamá )
Ranking en América Latina y el Caribe
(Gamitana y Paiche)
Puesto Nº 4 (1º Brasil, 2º Colombia, 3º
Venezuela, 5º Bolivia, etc.) – Puesto Nº1 (2º
Brasil)
Proyección de cosecha total al 2015
3.63 mil TM
6
OPORTUNIDAD
TENDENCIA DEL MERCADO DEESPECIES AMAZONICAS:
El mercado interno esta en proceso de expansión y pueden incorporarse
algunos productos acuícolas amazónicos
Los productos acuícolas amazónicos aún deben difundirse y afianzarse en el
mercado, recientemente se están dando a conocer fuera de la región
amazónica.
La gastronomía es una importante oportunidad que debe ser aprovechada
para promover el consumo de pecesamazónicos de la acuicultura
La principal demanda puede darse por las especies que puedan ofrecer
filetes con buena textura.
El valor agregado será un componente importante que fortalecerá la
comercialización de productos amazónicos
7
MARCO ESTRATEGICO PARA LA ACUICULTURA
PLAN NACIONAL DE DESARROLLO
ACUÍCOLA (PNDA) 2010 - 2021
Aprobado con Decreto Supremo Nº 010-2010-PRODUCE
como lapolítica sectorial para la acuicultura peruana
VISIÓN A LARGO PLAZO PARA LA
ACUICULTURA
El Perú tiene un sector acuícola competitivo y
diversificado, económica y socialmente viable
y ambientalmente sostenible en el tiempo,
que contribuye con la seguridad alimentaria
de la población, desarrolla tecnologías de
cultivo de nuevas especies y genera aportes
importantes en divisas, contando con...
Acuícolas Amazónicos en el Perú
Ing. David MENDOZA RAMIREZ
Especialista en Acuicultura - Dirección de Acuicultura
Dirección General de Extracción y Producción Pesquera para
Consumo Humano Directo
PERÚ: COSECHA E IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA
ACUICULTURA
100,000
71,701
90,000
68,592
Tasa de Crecimiento del
20 % anual
80,000
Empleo directo eindirecto estimado:
81,917 personas
70,000
60,000
50,000
30,183
40,000
30,000
20,000
28,133
21,594
19,392
15,564
23,609
17,320
14,837
14,986
10,009
10,000
29,480
9,348
6,793
6,586
6,550
3,601
0
2003
2004
2005
2006
2007
Total Continental (TM)
Descripción
Volumen (TM)
Productos
2008
2009
Total Maricultura (TM)Valor (Miles US$)
Mercado Interno
20,265
86,322
Exportaciones
28,739
229,228
2010
2011
Medio de
subsistencia para
324,748 personas
LA ACUICULTURA AMAZONICA PERUANA
PRINCIPALES CULTIVOS
3
PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCIÓN DE ESPECIES NATIVAS
AMAZONICAS
San Martín
Gamitana, Paco
Loreto
Gamitana, Sábalo cola roja
Paiche, Paco, Boquichico,
PecesOrnamentales
Ucayali
Gamitana, Paco,
Boquichico
Otras zonas de producción de
peces amazónicos son Amazonas,
Huánuco, Pasco, Cusco y Junín
Madre de Dios
Gamitana, Paco,
Boquichico
4
PERÚ: COSECHA ACUICOLA DE ESPECIES NATIVAS AMAZONICAS,
2000 – 2011. En TM
1,400
1,202
1,200
1,000
800
ESPECIES
GAMITANA
PAICHE
PACO
SABALO
OTROS
TOTAL
TM en 2011
507
422
120
9532
1,202
1,022
733
754
593
600
513
471
483
422
370
400
200
115
51
47
2
14
2
0
1
3
2004
2005
2006
2007
2008
2009
0
2000
2001
2002
2003
48
2010
-200
Paiche
Tasa de Crecimiento del 27 % anual
Periodo 2002 - 2010
Especies amazonicas
Linear (Especies amazonicas)
1.3% acuicultura nacional
5.2%acuicultura continental
5
PECES NATIVOS AMAZÓNICOS
Volumen Cosechado en 2011
1 202 TM
Exportación en 2011 (solo Paiche)
380 mil dólares (32 TM) – US$ 11.87 x kg
Valor en el mercado interno en 2011
S/. 8.65 millones (US$ 3.2 millones)
Principales especies cultivadas
Gamitana, Paco, Pacotana, Paiche,
Boquichico, Sábalo cola roja, etc.
Ranking mundial cultivo de CachamaBlanca (Paco) + Cachama
Puesto Nº 7 (1º China, 2º Brasil, 3º Colombia,
4º Myanmar, 5º Vietnam, 6º Venezuela, 8º
Bolivia, 9º Panamá )
Ranking en América Latina y el Caribe
(Gamitana y Paiche)
Puesto Nº 4 (1º Brasil, 2º Colombia, 3º
Venezuela, 5º Bolivia, etc.) – Puesto Nº1 (2º
Brasil)
Proyección de cosecha total al 2015
3.63 mil TM
6
OPORTUNIDAD
TENDENCIA DEL MERCADO DEESPECIES AMAZONICAS:
El mercado interno esta en proceso de expansión y pueden incorporarse
algunos productos acuícolas amazónicos
Los productos acuícolas amazónicos aún deben difundirse y afianzarse en el
mercado, recientemente se están dando a conocer fuera de la región
amazónica.
La gastronomía es una importante oportunidad que debe ser aprovechada
para promover el consumo de pecesamazónicos de la acuicultura
La principal demanda puede darse por las especies que puedan ofrecer
filetes con buena textura.
El valor agregado será un componente importante que fortalecerá la
comercialización de productos amazónicos
7
MARCO ESTRATEGICO PARA LA ACUICULTURA
PLAN NACIONAL DE DESARROLLO
ACUÍCOLA (PNDA) 2010 - 2021
Aprobado con Decreto Supremo Nº 010-2010-PRODUCE
como lapolítica sectorial para la acuicultura peruana
VISIÓN A LARGO PLAZO PARA LA
ACUICULTURA
El Perú tiene un sector acuícola competitivo y
diversificado, económica y socialmente viable
y ambientalmente sostenible en el tiempo,
que contribuye con la seguridad alimentaria
de la población, desarrolla tecnologías de
cultivo de nuevas especies y genera aportes
importantes en divisas, contando con...
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