La Importancia Del Control Climático Durante

LA IMPORTANCIA DEL CONTROL CLIMÁTICO DURANTE TODO EL CICLO DE CULTIVO.

Fisiología de la producción hortícola Para su crecimiento, las plantas requieren: luz, CO2, nutrientes, oxígeno, agua, y una temperatura adecuada tanto en la parte aérea como en las raíces. Estos factores son, en los valores pertinentes para cada especie y cultivar, básicos en el proceso de la fotosíntesis. Gracias a ellase produce biomasa, una fracción de la cual será el producto cosechable, es decir, la producción de la que debemos obtener beneficios económicos. Así pues, el rendimiento de un cultivo depende de: • • • la intercepción de radiación por parte de los órganos la eficiencia en la producción de biomasa por parte de la planta fracción de biomasa que se destina a las partes cosechables. fotosintéticosA un nivel simple de análisis podemos decir:
+ fotosíntesis + biomasa + producción.

Maximizando la producción Fotosíntesis Tal y como se ha comentado, el primer paso que debemos dar para conseguir más producción es fotosintetizar más. En el proceso de fotosíntesis, se acostumbran a diferenciar dos partes: Fase oscura. No requiere la presencia de luz. Es una ruta metabólica que incorpora elcarbono del CO2 atmosférico para formar compuestos carbonados (que corresponden al 85-90 % del peso seco de las plantas). Es el conocido ciclo de Calvin para las plantas C3, la vía Hatch-Slack para las C4, y el ciclo CAM. La mayoría de plantas de interés agrícola son del tipo C3. 1

Fase luminosa. En esta fase, gracias a un proceso fotoquímico en los pigmentos de los cloroplastos (clorofila a y b,carotenoides y xantofilas) se obtienen las moléculas que aportarán la energía necesaria para llevar a cabo la fase oscura de la fotosíntesis. O sea que, para tener más fotosíntesis, necesitamos luz y CO2 (aparte, claro está, de agua). A mayor superficie foliar, mayor intercepción de la radiación y mayor fotosíntesis bruta. A mayor intensidad de radiación, mayor fotosíntesis (siempre hasta unoslímites que dependen de cada especie y variedad). A mayor difusión de CO2 desde la atmósfera hasta los cloroplastos, mayor fotosíntesis. El factor más determinante en la difusión es la apertura estomática: con exceso de temperaturas o déficit hídrico, se produce cierre de estomas. En la difusión de CO2 también influye la concentración en el aire que rodea la hoja, la turbulencia... A bajasconcentraciones de CO2 en las plantas C3 puede producirse fotorrespiración debido a la incorporación de O2 en el ciclo de Calvin.

Biomasa Los valores de fotosíntesis que se alcancen en una planta no tienen porque corresponder directamente con la producción de biomasa. Hay una parte que se destina al mantenimiento de los tejidos fisiológicamente activos (respiración de mantenimiento) y otra que se destinaa síntesis de nuevo tejido vegetal crecimiento (respiración de crecimiento). A mayor temperatura, mayor tasa de respiración. Con temperaturas excesivamente bajas, las reacciones bioquímicas se ralentizan y se dispone de poca energía para los procesos de translocación de azúcares, síntesis de proteínas, formación de paredes celulares, etc. Con temperaturas extremas altas pueden darse fenómenos dedesnaturalización de proteínas, desorganización de paredes, alteración de procesos bioquímicos, etc. Producción Del total de biomasa formada, únicamente una parte será la producción cosechada (flores, frutos, hojas...). Los productos asimilados se transportan por el sistema vascular hasta los sumideros. La cantidad de recursos destinados a cosecha dependerá de muchos factores. Por ejemplo, en uncultivo en el que se aprovechen los frutos, la cantidad de recursos destinados al fruto puede ser función de:

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1) Demanda del propio sumidero: La parte a la que llegan los asimilados tiene que ser capaz de utilizarlos. En caso contrario, se ajusta el aporte de asimilados a la demanda real. En este proceso tiene que ver el estado hormonal, de manera que la cantidad de semillas varia el...