La importancia del desayuno

“LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO”
Imagina por un momento qué sucede en el cuerpo después de diez o doce horas de ayuno: necesita cargarse de nutrientes y energía, ¿verdad? Pues bien, un desayunodeficiente e inadecuado puede influir negativamente en la salud de nuestros hijos; ten en cuenta que los niños están en etapa de crecimiento, por lo tanto, las múltiples actividades que realizan duranteel día requieren de una dieta variada y equilibrada que cubra sus necesidades básicas de alimentación. Numerosos estudios han demostrado la importancia del desayuno y su relación con el rendimientofísico e intelectual del niño y han llegado a la conclusión de que la falta de glucosa (azúcar) obstaculiza el adecuado funcionamiento del cerebro. Además, un buen desayuno evita los “picoteos” o comidasa deshoras, hábitos emparentados con la obesidad infantil.

¿Cuál sería el desayuno ideal? Es obvio que no puede ser el mismo para un abuelo que para un adolescente, para una mujer embarazada quepara un adulto en actividad. Veamos cuál es el desayuno correcto para un niño pequeño en pleno desarrollo.

LECHE O YOGURTH: además de proveer calcio, la leche también es una buena fuente deproteínas de la mejor calidad, de vitaminas A y B1, elementos nutritivos esenciales en la dieta infantil.
PAN O CEREALES: todas las formas de cereales y de pan son fuentes de energía y proporcionanproteínas.
FRUTA O JUGOS DE FRUTA: todas las frutas contribuyen a satisfacer las necesidades del niño en cuanto a hierro, líquido, vitaminas y minerales.
OTROS INGREDIENTES, ¡PERO A NO ABUSAR!:huevos (ricos en proteínas, hierro y vitamina A), queso (aporta calcio y vitamina A), manteca o margarina enriquecida (proporcionan energía y vitamina A), mermeladas o miel (abastecen de azúcar),gelatina (provee proteínas, sales minerales y nueve de los diez aminoácidos esenciales).
ATENCIÓN: ninguna de las bebidas que contengan estimulantes son adecuadas para los niños pequeños, de modo...