La Incapacidad Del Organismo Para Desactivar Las Aminas Naturales Presentes En Los Alimentos Podr A Explicar La Raz N Por La Que Algunas Personas Son M S Propensas A Sufrir Estos Dolores
Páginas: 5 (1250 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2015
La incapacidad del organismo para desactivar las aminas naturales presentes en los alimentos podría explicar la razón por la que algunas personas son más propensas a sufrir estos dolores.
Las jaquecas son una dolencia reconocida clínicamente que afecta a entre un 8% y un 20% de la población.
Pueden causar dolores crónicos agudos que impidan a la persona que los padece acudir al trabajo o queprovoquen trastornos en su vida familiar. Se sabe que intervienen numerosos factores, entre los que se incluye un historial familiar de jaquecas, el estrés y los cambios hormonales. Afectan más a las mujeres que a los hombres. Los cambios en los hábitos de sueño o la falta de sueño, así como saltarse las comidas o ayunar, se encuentran también entre la amplia variedad de factores que pueden provocarfuertes dolores de cabeza en las personas propensas.
A qué se debe
En la mayoría de los casos, las jaquecas se deben a factores relacionados con el comportamiento y no hay una estimación exacta sobre el porcentaje de dolores de cabeza causados por la dieta. Sin embargo, se ha establecido una relación entre las jaquecas y ciertos alimentos, como los quesos curados, las bebidas alcohólicas(especialmente el vino tinto), los alimentos en escabeche, en conserva o marinados como algunos pescados y la col fermentada, y las frutas como el aguacate, las frambuesas y los plátanos. Desgraciadamente, el hecho de evitar estos alimentos no suele curar las jaquecas que, con frecuencia, son el resultado de una combinación compleja de factores de riesgo.
Los ataques de jaqueca se han relacionado conla presencia de determinadas aminas que se producen naturalmente en los alimentos. Estas sustancias que contienen nitrógeno se encuentran generalmente en animales, plantas y bacterias, y muchas de ellas contribuyen a dar a los alimentos su sabor y aroma característicos.
De entre las aminas de los alimentos, la tiramina, la feniletilamina y la histamina son conocidas por sus efectos notorios.Aparentemente, las personas que padecen jaquecas no son capaces de metabolizar estas sustancias con suficiente rapidez, por lo que éstas permanecen más tiempo en el organismo y provocan dolores de cabeza.
La primera vez que se observó la relación entre las aminas y los dolores de cabeza fue en los pacientes que tomaban fármacos IMAO (inhibidores de la monoaminooxidosa) para tratar la tuberculosis oaliviar la depresión. La MAO es una enzima cuya función consiste en inactivar las aminas potencialmente dañinas antes de que lleguen a la sangre. Los IMAO anulan el mecanismo natural de desintoxificación y provocan un incremento del nivel de aminas en la sangre. Los pacientes a quienes se administró estos medicamentos sufrieron dolores de cabeza agudos y punzantes tras ingerir ciertos alimentos. Esposible que las jaquecas tengan un componente hereditario. Algunas personas pueden presentar una deficiencia genética de MAO, lo cual podría ser la causa de sus dolores de cabeza. Para aquellos que deseen prevenir las jaquecas, sería útil que llevasen un diario de los dolores de cabeza durante varios meses. Esto podría contribuir a determinar el tipo de actividades, sensaciones, situaciones oalimentos que parecen estar relacionados con la aparición de los dolores de cabeza. El control del estrés mediante la identificación y eliminación de sus causas, el ejercicio periódico, la relajación, así como una dieta sana y equilibrada pueden quitarle un peso de encima.
Los Alimentos
Hay alimentos que tienen un efecto inflamatorio y otros por el contrario son antiinflamatorios. Los alimentosactúan a través de un sistema de nuestro cuerpo denominado prostaglandinas. Existen prostaglandinas inflamatorias e antiinflamatorias.
¿Cuáles son los alimentos que se deben evitar?
* Lácteos en general, sobre todo los quesos duros y fermentados, cuanto más fuertes más pueden aumentar los dolores.
* El chocolate, el café negro, los edulcorantes químicos, fundamentalmente en base a aspartamo.
* La...
Las jaquecas son una dolencia reconocida clínicamente que afecta a entre un 8% y un 20% de la población.
Pueden causar dolores crónicos agudos que impidan a la persona que los padece acudir al trabajo o queprovoquen trastornos en su vida familiar. Se sabe que intervienen numerosos factores, entre los que se incluye un historial familiar de jaquecas, el estrés y los cambios hormonales. Afectan más a las mujeres que a los hombres. Los cambios en los hábitos de sueño o la falta de sueño, así como saltarse las comidas o ayunar, se encuentran también entre la amplia variedad de factores que pueden provocarfuertes dolores de cabeza en las personas propensas.
A qué se debe
En la mayoría de los casos, las jaquecas se deben a factores relacionados con el comportamiento y no hay una estimación exacta sobre el porcentaje de dolores de cabeza causados por la dieta. Sin embargo, se ha establecido una relación entre las jaquecas y ciertos alimentos, como los quesos curados, las bebidas alcohólicas(especialmente el vino tinto), los alimentos en escabeche, en conserva o marinados como algunos pescados y la col fermentada, y las frutas como el aguacate, las frambuesas y los plátanos. Desgraciadamente, el hecho de evitar estos alimentos no suele curar las jaquecas que, con frecuencia, son el resultado de una combinación compleja de factores de riesgo.
Los ataques de jaqueca se han relacionado conla presencia de determinadas aminas que se producen naturalmente en los alimentos. Estas sustancias que contienen nitrógeno se encuentran generalmente en animales, plantas y bacterias, y muchas de ellas contribuyen a dar a los alimentos su sabor y aroma característicos.
De entre las aminas de los alimentos, la tiramina, la feniletilamina y la histamina son conocidas por sus efectos notorios.Aparentemente, las personas que padecen jaquecas no son capaces de metabolizar estas sustancias con suficiente rapidez, por lo que éstas permanecen más tiempo en el organismo y provocan dolores de cabeza.
La primera vez que se observó la relación entre las aminas y los dolores de cabeza fue en los pacientes que tomaban fármacos IMAO (inhibidores de la monoaminooxidosa) para tratar la tuberculosis oaliviar la depresión. La MAO es una enzima cuya función consiste en inactivar las aminas potencialmente dañinas antes de que lleguen a la sangre. Los IMAO anulan el mecanismo natural de desintoxificación y provocan un incremento del nivel de aminas en la sangre. Los pacientes a quienes se administró estos medicamentos sufrieron dolores de cabeza agudos y punzantes tras ingerir ciertos alimentos. Esposible que las jaquecas tengan un componente hereditario. Algunas personas pueden presentar una deficiencia genética de MAO, lo cual podría ser la causa de sus dolores de cabeza. Para aquellos que deseen prevenir las jaquecas, sería útil que llevasen un diario de los dolores de cabeza durante varios meses. Esto podría contribuir a determinar el tipo de actividades, sensaciones, situaciones oalimentos que parecen estar relacionados con la aparición de los dolores de cabeza. El control del estrés mediante la identificación y eliminación de sus causas, el ejercicio periódico, la relajación, así como una dieta sana y equilibrada pueden quitarle un peso de encima.
Los Alimentos
Hay alimentos que tienen un efecto inflamatorio y otros por el contrario son antiinflamatorios. Los alimentosactúan a través de un sistema de nuestro cuerpo denominado prostaglandinas. Existen prostaglandinas inflamatorias e antiinflamatorias.
¿Cuáles son los alimentos que se deben evitar?
* Lácteos en general, sobre todo los quesos duros y fermentados, cuanto más fuertes más pueden aumentar los dolores.
* El chocolate, el café negro, los edulcorantes químicos, fundamentalmente en base a aspartamo.
* La...
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