la increible historia de la vinia

INGREDIENTES BIZCOCHO:
6 huevos
1 1/2 tazas de azúcar flor
1 taza de harina para todo uso sin polvos de hornear
3 cuchadas de chocolate amargo en polvo
1 cucharadita de polvos dehornear
6 cucharadas de agua
1 pizca de sal
INGREDIENTES RELENO Y DECORACIÓN:
500 grs de manjar
5 cucharadas de chocolate amargo en polvo
1/2 taza de leche líquida
2 cucharadas de mantequillasin sal
1 taza de jugo de naranja con una cucharada de azúcar
1 taza de frambuesas frescas (pueden reemplazarlas por frutillas)
Virutas de chocolate o coco rallado
PREPARACIÓN DELBIZCOCHO:
En un bol batir las 6 yemas con el azúcar hasta que estén casi blancas, añadir 3 cucharadas de agua.
En otro bol mezclar la harina, polvos de hornear y chocolate amargo. Agregar poco apoco a la mezcla anterior. Reservar.
Luego en otro bol batir las claras a nieve con una pizca sal y agregarlo a la mezcla anterior e ir alternando con las otras 3 cucharadas de agua.
Vertir enun molde de 22 cm. enmantequillado e idealmente cubierto con papel de mantequilla.
Hornear a 350° F (180°C) por unos 30 minutos.
Para saber si está listo, abrir con cuidado el horno y conun palito de brocheta hundir en la medio y si este sale seco es porque está listo!
Sacar del horno y dejar enfríar.
PREPARACIÓN DEL RELLENO:
Mezclar el chocolate amargo con la media taza deleche líquida y luego añadir al manjar hasta integrarlo bien, finalmente agregar la mantequilla blanda.
Finalmente armamos la torta cortando el bizcocho en 3 partes iguales.
Vamoshumedeciendo 1 capa del bizcocho con el jugo de naranja. Rellenamos con la crema de manjar chocolate. Luego ponermos otra capa de bizcocho la cual humedecemos con el jugo de naranja y así sucesivamentehasta terminar. Cubrimos con la misma crema y encima colocamos las frambuesas.
Por el entorno pueden colocar virutas de chocolate, coco rallado o algún tipo de chocolate rallado.