La Industria De L Cteos

La industria de lácteos “siglo” es una empresa familiar que se dedica a la elaboración de productos derivados de la leche como quesillo, crema, quesopanela, queso ranchero queso de aro y mantequilla. Su elaboración es artesanal. Se creó hace 26 años en el municipio de Tepeaca en el Estado de Puebla.La idea de crear esta empresa no fue precisamente para distribuir sus productos en la ciudad de Puebla y sus alrededores, sino a la ciudad de Oaxaca quecarece de producción de leche, es por eso que la mayoría de su producción es llevada hasta la ciudad de Oaxaca y sus municipios. Sólo distribuyen a 3tiendas en el municipio de Tepeaca. Puebla, al igual que ventas al menudeo. El fundador de la empresa “siglo” comentó que fue todo un reto crear su propiaempresa, ya que el fue un operador de una empresa de productos lácteos, el comenta que vió como es el proceso y distribución de la leche, asi, para que en 3años decidiera crear su propia empresa con ayuda de sus primos y hermanos. Decidió empezar con una inversión en 200 l de leche para empezar así su propioproducto. Cuando comenzó a producir sus productos lácteos fue en un principio en un cuarto pequeño. Su dueño también se dedica a embarnecer el ganado paraconsumo humano y para la extracción de leche, esto debido a que el residuo de la elaboración de quesos como el suero de leche es reutilizable para engordaral ganado y elaboración de requesón. La empresa aunque no distribuye en varias partes del municipio de Tepeaca es muy reconocida por éste municipio.