La Industria Del Salmón En Chile

Introducción
Desde sus orígenes, la industria salmonera no ha parado de crecer y de expandirse de manera explosiva, otorgando grandes dividendos tanto a las empresas productoras como al país. Gracias a los grandes volúmenes exportados (746.900 toneladas este año), Chile se ha posicionado como segundo exportador a nivel mundial, después de Noruega.
Sin embargo, es necesario mencionar también quedetrás de todo el éxito y las ganancias producidas por el salmón, existen graves problemas con respecto a la mano de obra contratada, los ecosistemas involucrados y la pesca artesanal, la cual fue desplazada por las grandes empresas trasnacionales. En Chile, el enorme crecimiento de esta actividad no ha ido acompañado de un marco regulatorio suficiente, arriesgando no sólo el ecosistema del país,sino también la proyección de la actividad en el futuro, debido a la degradación del medio ambiente y a los permanentes conflictos que genera.
La crisis que se vivió hace pocos años ayudó a revelar todos los problemas que existían en torno a esta industria, permitiendo que en la actualidad sean tomados en cuenta y regularizados. Las leyes se han modificado y han dado paso a la recuperación de laindustria en Chile, la cual lentamente va dejando atrás la crisis, experimentando un notorio crecimiento.
El presente informe analiza lo que ha sido la industria del salmón en Chile, su desarrollo desde los orígenes de la industria hasta la actualidad. Se entrega una descripción del estado de la industria en el país y a nivel mundial, los factores que impulsaron al auge, las ventajascompetitivas y el acceso a países tales como Estados Unidos y Japón. Se menciona además las causas, consecuencias y desarrollo de la crisis del virus ISA, leyes involucradas tanto en esta crisis como en la recuperación y finalmente, la industria en la actualidad y su actual crecimiento post-crisis.


 
Orígenes del salmón en Chile
A pesar de que la introducción de especies acuícolas exóticas se produjoen Chile entre 1850 y 1920, los primeros salmones (coho o plateado) llegaron a Chile a partir de 1921, gracias a la labor del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP). Durante estos años se sucedieron una serie de emprendimientos que finalmente consiguieron el establecimiento de la salmonicultura en Chile, los cuales en una primera etapa tienen un origen estatal, de un carácter principalmentecientífico, con el objetivo de poblar los deltas nacionales de esta especie nunca antes presente en el país
En los años sesenta se dieron diversas iniciativas de tipo cooperativo entre organismos públicos chilenos (Servicio Agrícola y Ganadero, Servicio Nacional de Pesca y la CORFO), norteamericanos (Cuerpo de Paz, Estado de Oregon, Universidad de Washington) y japoneses (JICA). Su objetivo fue estudiarlos ríos más aptos, sembrar alevines, realizar incubaciones, construir pisciculturas e identificar zonas propicias para la introducción del salmón en Chile.
La primera iniciativa privada ocurre en el año 1970, con el cultivo de truchas en la piscicultura de El Arrayán, con fines netamente comerciales para consumo nacional y exportación, aunque el primer cultivo comercial recién es autorizado en1975 y realizado por la Sociedad Pesquera Llanquihue, a orillas del Río Pescado, empresa que en el año 1982 registra los primeros volúmenes exportados a Francia.
En 1974, la empresa americana Unión Carbide, a través de su filial Domsea Farms Chile, inició la producción a partir de ovas importadas. Este primer intento, localizado en Curaco de Vélez en la Isla de Chiloé, no tuvo resultados óptimosdebido a la inestabilidad de los retornos, más algunos infortunios climáticos, lo cual desincentivo mayores inversiones con ese sistema de producción.
En 1978, el aporte del Estado se hizo más importante con la creación de la Subsecretaría de Pesca y el Servicio Nacional de Pesca, Sernapesca. Así, entre los años 1978 y 1980 se desarrollaron una serie de iniciativas privadas y se crearon...