la industria
Páginas: 28 (6784 palabras)
Publicado: 20 de junio de 2014
“COLEGIO PARTICULAR A DISTANCIA JUAN DELFIN FONSECA”
CARRERA DE CONTABILIDAD
PROYECTO DE TESIS
TEMA: CONOCER EL DESARROLLO PRODUCTIVO DEL SACHA-INCHI, EL APROVECHAMIENTO DE SUS BONDADES MEDICINALES Y LA UTILIZACIÓN COMO ALIMENTO PARA LOS HABITANTES DE LA PROVINCIA DE PASTAZA, PAR MARZO DE 2014
AUTOR:
MARLENE SUSANA CUVI RAMÍREZ
TUTOR:
MSC. Mercedes Reyes
AMBATO-ECUADOR2013 - 2014
APROBACIÓN DEL TUTOR
Msc. Mercedes Reyes
CERTIFICA:
Que el presente trabajo ha sido minuciosamente revisado, por lo tanto autorizo la presentación de este Proyecto, Conocer el desarrollo productivo del Sacha Inchi, el aprovechamiento de sus bondades medicinales y la utilización como alimento para los habitantes de la provincia de Pastaza, realizado por MARLENE SUSANA CUVIRAMIREZ, estudiante de la Especialidad de Contabilidad el mismo que responde a las normas elaboradas por el reglamento.
Obteniendo la siguiente calificación en su trabajo.
Nota ……..En palabras……………..
Ambato……. De…………………….del 2014
EL TUTOR
………………………………………..
Msc. Mercedes Reyes.
AUTORÍA DEL PROYECTO
Yo, MARLENE SUSANA CUVI RAMIREZ, con cédula de ciudadanía Nº 1600413544, manifiestoque los resultados obtenidos en la presente Investigación, previo a la obtención del título de BACHILLER TECNICO, ESPECIALIDAD: CONTABILIDAD, son absolutamente originales, autenticosy personales; a excepción de las citas.
Ambato,……de………………………….del 2014
………………………………………………………
AUTOR
MARLENE SUSANA CUVI RAMIREZ
C.I. 1600413544
APROBACIÓN DE PROFESORES CALIFICADORES
Lossuscritos Profesores Calificadores, una vez revisado, aprueban el presente Proyecto, el mismo que guarda conformidad con las disposiciones reglamentarias emitidas por el plantel.
Obteniendo la siguiente calificación en su defensa Nota……………………….en
Palabras………………………………………….
Ambato,…………..de………………….del 2014.
Para constancia firma:
……………………………………………………………….
Nombres y Apellidosdel Profesor Calificador
PROFESOR CALIFICADOR
…………………………………………………………….
Nombres y Apellidos del Profesor Calificador
PROFESOR CALIFICADOR
…………………………………………………………….
Nombres y Apellidos del Profesor Calificador
PROFESOR CALIFICADOR
DEDICATORIA
A mis Padres. Y Esposo por ser el pilar fundamental en todo
lo que soy, en toda mi educación, tanto académica,como de la vida, por su incondicional apoyo
perfectamente mantenido a través del tiempo.
Todo este trabajo ha sido posible gracias a ellos.
MARLENE CUVI
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento de mi tesis va dirigido
principalmente a Dios, quien me ha guiado y me ha
dado la fuerza y sabiduría para seguir adelante.
A mis profesores por quienes he llegado a obtenerlos conocimientos necesarios para poder desarrollar
mi tesis.
Y a mi familia por su apoyo incondicional durante
el trabajo investigativo.
MARLENE CUVI
RESUMEN EJECUTIVO.
La plukenetiavolubilis L. “Sacha Inchi” o llamada también maní del monte es una planta Amazonía conocida por los nativos desde hace miles de años.
Su semilla pertenece a las oleaginosas.
El Sacha Intifue mencionado por primera vez en 1980 por la Universidad de Cornell en USA, quienes demostraron que sus semillas tienen alto contenido de proteínas (33%) y aceite (49%)
Este último, actualmente extraído por las industrias para obtener un aceite nutritivo que no debe faltar en nuestra dieta.
El Sacha Inchi puede ser consumido en su estado natural como cualquier oleaginosa o maní, es muyrecomendable para todas las edades especialmente en niños y adultos mayores.
Del 49% de aceite que contiene el fruto, casi su totalidad es aceite insaturado incluyendo omega 3, 6 y 9, es decir grasas buenas para la salud.
Por tanto se espera que este trabajo investigativo dé a conocer toda la información como una previa a las labores de siembra, comercialización y usos fundamentales antes,...
CARRERA DE CONTABILIDAD
PROYECTO DE TESIS
TEMA: CONOCER EL DESARROLLO PRODUCTIVO DEL SACHA-INCHI, EL APROVECHAMIENTO DE SUS BONDADES MEDICINALES Y LA UTILIZACIÓN COMO ALIMENTO PARA LOS HABITANTES DE LA PROVINCIA DE PASTAZA, PAR MARZO DE 2014
AUTOR:
MARLENE SUSANA CUVI RAMÍREZ
TUTOR:
MSC. Mercedes Reyes
AMBATO-ECUADOR2013 - 2014
APROBACIÓN DEL TUTOR
Msc. Mercedes Reyes
CERTIFICA:
Que el presente trabajo ha sido minuciosamente revisado, por lo tanto autorizo la presentación de este Proyecto, Conocer el desarrollo productivo del Sacha Inchi, el aprovechamiento de sus bondades medicinales y la utilización como alimento para los habitantes de la provincia de Pastaza, realizado por MARLENE SUSANA CUVIRAMIREZ, estudiante de la Especialidad de Contabilidad el mismo que responde a las normas elaboradas por el reglamento.
Obteniendo la siguiente calificación en su trabajo.
Nota ……..En palabras……………..
Ambato……. De…………………….del 2014
EL TUTOR
………………………………………..
Msc. Mercedes Reyes.
AUTORÍA DEL PROYECTO
Yo, MARLENE SUSANA CUVI RAMIREZ, con cédula de ciudadanía Nº 1600413544, manifiestoque los resultados obtenidos en la presente Investigación, previo a la obtención del título de BACHILLER TECNICO, ESPECIALIDAD: CONTABILIDAD, son absolutamente originales, autenticosy personales; a excepción de las citas.
Ambato,……de………………………….del 2014
………………………………………………………
AUTOR
MARLENE SUSANA CUVI RAMIREZ
C.I. 1600413544
APROBACIÓN DE PROFESORES CALIFICADORES
Lossuscritos Profesores Calificadores, una vez revisado, aprueban el presente Proyecto, el mismo que guarda conformidad con las disposiciones reglamentarias emitidas por el plantel.
Obteniendo la siguiente calificación en su defensa Nota……………………….en
Palabras………………………………………….
Ambato,…………..de………………….del 2014.
Para constancia firma:
……………………………………………………………….
Nombres y Apellidosdel Profesor Calificador
PROFESOR CALIFICADOR
…………………………………………………………….
Nombres y Apellidos del Profesor Calificador
PROFESOR CALIFICADOR
…………………………………………………………….
Nombres y Apellidos del Profesor Calificador
PROFESOR CALIFICADOR
DEDICATORIA
A mis Padres. Y Esposo por ser el pilar fundamental en todo
lo que soy, en toda mi educación, tanto académica,como de la vida, por su incondicional apoyo
perfectamente mantenido a través del tiempo.
Todo este trabajo ha sido posible gracias a ellos.
MARLENE CUVI
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento de mi tesis va dirigido
principalmente a Dios, quien me ha guiado y me ha
dado la fuerza y sabiduría para seguir adelante.
A mis profesores por quienes he llegado a obtenerlos conocimientos necesarios para poder desarrollar
mi tesis.
Y a mi familia por su apoyo incondicional durante
el trabajo investigativo.
MARLENE CUVI
RESUMEN EJECUTIVO.
La plukenetiavolubilis L. “Sacha Inchi” o llamada también maní del monte es una planta Amazonía conocida por los nativos desde hace miles de años.
Su semilla pertenece a las oleaginosas.
El Sacha Intifue mencionado por primera vez en 1980 por la Universidad de Cornell en USA, quienes demostraron que sus semillas tienen alto contenido de proteínas (33%) y aceite (49%)
Este último, actualmente extraído por las industrias para obtener un aceite nutritivo que no debe faltar en nuestra dieta.
El Sacha Inchi puede ser consumido en su estado natural como cualquier oleaginosa o maní, es muyrecomendable para todas las edades especialmente en niños y adultos mayores.
Del 49% de aceite que contiene el fruto, casi su totalidad es aceite insaturado incluyendo omega 3, 6 y 9, es decir grasas buenas para la salud.
Por tanto se espera que este trabajo investigativo dé a conocer toda la información como una previa a las labores de siembra, comercialización y usos fundamentales antes,...
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