La investigación biológica celular-molecular

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Instituto de Ciencias Básicas -Unidad de Biología





Amamos la Vida…

1. Tema: La investigación biológica celular-molecular, sus procesos laboratoriales y de campo con fines prácticos, instructivos y educativos en la química de alimentos

1.1. Objeto de investigación: investigación biológica celular-molecular
1.2. Variable dependiente: procesoslaboratoriales y de campo
1.3. Variable independiente: fines prácticos, instructivos y educativos en la química de alimentos

2. Problema

Deficiencia en el conocimiento de la investigación biológica celular-molecular, sus procesos laboratoriales y de campo, con fines prácticos, instructivos y educativos en la química de alimentos, en relación con la conservación, alteración y recuperación delestado de salud humana, animal y la calidad de vida de toda la población, sus causas, desarrollo y consecuencias.

3. Objetivo general

Conocer la investigación biológica celular-molecular, sus procesos laboratoriales y de campo, con fines prácticos, instructivos y educativos químicos, mediante el dominio de las teorías y metodologías investigativas en relación con la biologíacelular-molecular, con el propósito de integrarlos a las ciencias profesionales, humanísticas, optativas y vinculatorias de grado y posgrado de la química de alimentos.

4. Objetivos específicos: tareas a ejecutar

4.1. Recopilar teorías sobre la metodología de la investigación en relación con la biología celular-molecular, sus procesos laboratoriales y de campo, con fines orientadores para el entendimiento,aplicaciones y contribución al aprendizaje significativo de la carrera química; (el-la estudiante aprende a construir-escribir Marcos Teóricos Nuevos desde su iniciativa, desde conocimientos previos de él-ella y de otros investigadores, ya hechos….)
4.2. Aplicar las técnicas de observación y experimentación como estrategias metodológicas investigativas cuali-cuantitativas en el aprendizaje deprocesos biológicos celulares; (el-la estudiante aprende a construir-observar-experimentar Procesos laboratoriales y de campo, desde la experiencia investigativa del docente-instructores-auxiliares….)
4.3. Elaborar el informe correspondiente según normas y lineamientos académicos-didácticos, presentando la solución parcial al problema planteado biológico de relación con la química de alimentos.(El-la estudiante aprende a resolver Problemas Planteados siguiendo una metodología y adscribiéndose al mundo de la academia, la ciencia, tecnologías, innovaciones o saberes ancestrales, desde un proceso enseñanza-aprendizaje-evaluación por competencias.

5. Justificación

El tema planteado es factible, necesario y actual; es parte de la programación curricular “básica” por competencias de laasignatura de “biología celular-molecular”, cuyos objetivos específicos implican la presentación de antecedentes sucedidos, descubiertos e innovados, marco teórico, técnicas observacionales-experimentales y una propuesta alternativa de solución a la problemática planteada, cuyos beneficiarios directos somos estudiantes de la carrera profesional “química de alimentos”.

6. Marco teórico

6.1.Investigación biológica
6.1.1. Investigación
a) Filosofía, epistemología y ciencia
b) El método, la técnica, las tecnologías, las innovaciones y los saberes ancestrales

6.1.2. Investigación en biología celular-molecular
a) Observaciones, hipótesis y pruebas
b) Teoría biológica
c) La fuerza de la prueba experimental
d) ¿La ciencia lo es todo?

6.2. Procesos laboratoriales y de campo6.2.1. El laboratorio de investigación y de práctica biológico como unidades de estudio metodológico
a) Qué es un laboratorio de investigación y de práctica
b) Estructura laboratorial
c) Normativas

6.2.2. El campo, la naturaleza, la curiosidad
a) ¿Existen laboratorios vivos o la naturaleza es un laboratorio?

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b) La experiencia de campo, la excursión, la gira académica...