LA KIWICHA
Páginas: 2 (309 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2015
LA KIWICHA
ORIGEN: Fue hallada en las tumbas andinas con más de 4,000 años de antigüedad, es oriunda del Perú.
VALOR NUTRITIVO: El Amaranto es una de las plantas más nutritivas del mundo,en especial su alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C.
PREPARACION: Se puede tomar en desayunos, como harina en sopas o pasteles, en dulces, seminfladas comocomplemento de frutas o yogurt.
LA PAPA
ORIGEN: La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas
VALOR NUTRITIVO: se trata de uno de los alimentos másenergéticos que existen y de alto valor nutricional (contiene carbohidratos, proteínas y aminoácidos esenciales). Es rica en potasio y nos protege de enfermedades cardiovasculares
PREPARACION: Lapapa se puede comer sancochado, frito, en sopas, segundos, en pasteles.
LA QUINUA
ORIGEN: La Quinua es una planta autóctona de los Andes y su origen se remonta alrededor del lago Titicaca. Selo denomina el "grano de los Incas", pero se tiene vestigios de la existencia ya miles de años antes de los Incas; que indica que fue cultivada desde la época prehispánica (hace 3000 a5000 años) en los Andes y domesticada en Bolivia, Perú y Ecuador.
VALOR NUTRITIVO: En la quinua destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales,mientras que también ofrece vitaminas del complejo B y vitamina E con función antioxidante.
PREPARACION: Para comenzar a emplear la quinua es importante lavar previo de las semillas,frotando bajo el agua, posteriormente hervimos tal como si fuera arroz, por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que se abra la semilla. Colamos y listo para usar.
Con quinua podemos elaborar todotipo de platos, desde hamburguesas, ensaladas, pasteles, salteados o bien, usarla en reemplazo de la avena en el desayuno
LA PAPA
EMPANADOS DE KIWICHA
YOGURT CON KIWICHA
ORIGEN: Fue hallada en las tumbas andinas con más de 4,000 años de antigüedad, es oriunda del Perú.
VALOR NUTRITIVO: El Amaranto es una de las plantas más nutritivas del mundo,en especial su alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C.
PREPARACION: Se puede tomar en desayunos, como harina en sopas o pasteles, en dulces, seminfladas comocomplemento de frutas o yogurt.
LA PAPA
ORIGEN: La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas
VALOR NUTRITIVO: se trata de uno de los alimentos másenergéticos que existen y de alto valor nutricional (contiene carbohidratos, proteínas y aminoácidos esenciales). Es rica en potasio y nos protege de enfermedades cardiovasculares
PREPARACION: Lapapa se puede comer sancochado, frito, en sopas, segundos, en pasteles.
LA QUINUA
ORIGEN: La Quinua es una planta autóctona de los Andes y su origen se remonta alrededor del lago Titicaca. Selo denomina el "grano de los Incas", pero se tiene vestigios de la existencia ya miles de años antes de los Incas; que indica que fue cultivada desde la época prehispánica (hace 3000 a5000 años) en los Andes y domesticada en Bolivia, Perú y Ecuador.
VALOR NUTRITIVO: En la quinua destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales,mientras que también ofrece vitaminas del complejo B y vitamina E con función antioxidante.
PREPARACION: Para comenzar a emplear la quinua es importante lavar previo de las semillas,frotando bajo el agua, posteriormente hervimos tal como si fuera arroz, por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que se abra la semilla. Colamos y listo para usar.
Con quinua podemos elaborar todotipo de platos, desde hamburguesas, ensaladas, pasteles, salteados o bien, usarla en reemplazo de la avena en el desayuno
LA PAPA
EMPANADOS DE KIWICHA
YOGURT CON KIWICHA
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