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Páginas: 272 (67757 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2010
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Isaac Asimov
Breve historia de la química
Introducción a las ideas y conceptos de la química
El libro de bolsillo Ciencia y técnica Alianza Editorial
TÍTULO ORIGINAL: A Short History ofChemtstry - An Introduction to the Ideas and Concepts of Chemtstry (Publicado en inglés por Doubleday&Co., Inc., Nueva York) TRADUCTORES: Alfredo Cruz y María Isabel Villena
Primera edición en «Ellibro de bolsillo»: 1975
Decimoséptima reimpresión: 1998
Primera edición en «Área de conocimiento: Ciencia técnica»: 1999
Cuarta reimpresión: 2003
Diseño de cubierta: Alianza Editorial
Reservados todos los derechos. El contenido de esta obra está protegido por la Ley, que establece penas de prisión y/o multas, además de las correspondientes indemnizaciones por daños y perjuicios, para quienesreprodujeren, plagiaren, distribuyeren o comunicaren públicamente, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica, o su transformación, interpretación o ejecución artística fijada en cualquier tipo de soporte o comunicada a través de cualquier medio, sin la preceptiva autorización.
© 1965 by Educational Services Incorporated
© Ed. cast.: Alianza Editorial, S. A., Madrid, 1975,1979, 1980, 1981,
1982, 1984, 1985, 1988, 1989, 1991, 1993, 1994, 1995, 1996, 1998,
1999, 2000, 2001, 2002, 2003
Calle Juan Ignacio Luca de Tena, 15;
28027 Madrid; teléf. 91 393 88 88
www.alianzaeditorial.es
ISBN: 84-206-3979-6
Depósito legal: M. 39.417-2003
Impreso en Closas-Orcoyen, S. L. Polígono Igarsa
Paracuellos de Jarama (Madrid)
Printed in Spain
A Catheriney Sprague de Camp,quienes en veinticinco años no han envejecido un solo día
INDICE
1. La antigüedad 7
La piedra y el fuego 7
Los metales 7
Grecia: los elementos 10
Grecia: los átomos 12
2. La alquimia 13
Alejandría 13
Los árabes 14
El despertar en Europa 15
El fin de la alquimia 17
3. La transición 20
La medida 20
La ley de Boyle 21
La nueva concepción de los elementos 22
Elflogisto 23
4. Los gases 26
Dióxido de carbono y nitrógeno 26
Hidrógeno y oxígeno 27
El triunfo de la medida 29
La combustión 30
5. Los átomos 35
La ley de Proust 35
La teoría de Dalton 36
Hipótesis de Avogadro 38
Pesos y símbolos 39
Electrólisis 41
6. Química orgánica 44
La crisis del vitalismo 44
Los ladrillos con los que se construye la vida 45
Isómeros yradicales 46
7. Estructura molecular 48
La teoría de los tipos 48
Valencia 49
Fórmulas estructurales 50
Isómeros ópticos 52
Moléculas tridimensionales 53
8. La tabla periódica 55
Los elementos en desorden 55
La organización de los elementos 57
Rellenando los huecos 61
Los nuevos elementos por grupos 63
9. Química física 65
Calor 65
Termodinámica química 66Catálisis 68
Disociación iónica 70
Más sobre los gases 71
10. Química orgánica de síntesis 73
Colorantes 73
Medicamentos 74
Proteínas 75
Explosivos 77
Polímeros 78
11. Química inorgánica 80
La nueva metalurgia 80
Nitrógeno y flúor 82
La frontera entre lo orgánico y lo inorgánico 83
12. Electrones 85
Rayos catódicos 85
El efecto fotoeléctrico 86Radiactividad 87
13. El átomo nucleado 90
Número atómico 90
Capas electrónicas 91
Resonancia 93
Vida media 95
Isótopos 96
14. Reacciones nucleares 99
La nueva transmutación 99
Radiactividad artificial 100
Elementos transuránidos 101
Bombas nucleares 102
Notas 105
Capítulo 1 105
Capítulo 2 105
Capítulo 3 105
Capítulo 4 105
Capítulo 5 105
Capítulo 6 105Capítulo 7 105
Capítulo 8 106
Capítulo 9 106
Capítulo 10 106
Capítulo 11 106
Capítulo 12 106
Capítulo 13 106
Capítulo 14 107
1. La antigüedad
La piedra y el fuego
Los primeros hombres que empezaron a utilizar instrumentos se servían de la naturaleza tal como la encontraban. El fémur de un animal de buen tamaño o la rama arrancada de un árbol eran magníficas garrotas....
Isaac Asimov
Breve historia de la química
Introducción a las ideas y conceptos de la química
El libro de bolsillo Ciencia y técnica Alianza Editorial
TÍTULO ORIGINAL: A Short History ofChemtstry - An Introduction to the Ideas and Concepts of Chemtstry (Publicado en inglés por Doubleday&Co., Inc., Nueva York) TRADUCTORES: Alfredo Cruz y María Isabel Villena
Primera edición en «Ellibro de bolsillo»: 1975
Decimoséptima reimpresión: 1998
Primera edición en «Área de conocimiento: Ciencia técnica»: 1999
Cuarta reimpresión: 2003
Diseño de cubierta: Alianza Editorial
Reservados todos los derechos. El contenido de esta obra está protegido por la Ley, que establece penas de prisión y/o multas, además de las correspondientes indemnizaciones por daños y perjuicios, para quienesreprodujeren, plagiaren, distribuyeren o comunicaren públicamente, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica, o su transformación, interpretación o ejecución artística fijada en cualquier tipo de soporte o comunicada a través de cualquier medio, sin la preceptiva autorización.
© 1965 by Educational Services Incorporated
© Ed. cast.: Alianza Editorial, S. A., Madrid, 1975,1979, 1980, 1981,
1982, 1984, 1985, 1988, 1989, 1991, 1993, 1994, 1995, 1996, 1998,
1999, 2000, 2001, 2002, 2003
Calle Juan Ignacio Luca de Tena, 15;
28027 Madrid; teléf. 91 393 88 88
www.alianzaeditorial.es
ISBN: 84-206-3979-6
Depósito legal: M. 39.417-2003
Impreso en Closas-Orcoyen, S. L. Polígono Igarsa
Paracuellos de Jarama (Madrid)
Printed in Spain
A Catheriney Sprague de Camp,quienes en veinticinco años no han envejecido un solo día
INDICE
1. La antigüedad 7
La piedra y el fuego 7
Los metales 7
Grecia: los elementos 10
Grecia: los átomos 12
2. La alquimia 13
Alejandría 13
Los árabes 14
El despertar en Europa 15
El fin de la alquimia 17
3. La transición 20
La medida 20
La ley de Boyle 21
La nueva concepción de los elementos 22
Elflogisto 23
4. Los gases 26
Dióxido de carbono y nitrógeno 26
Hidrógeno y oxígeno 27
El triunfo de la medida 29
La combustión 30
5. Los átomos 35
La ley de Proust 35
La teoría de Dalton 36
Hipótesis de Avogadro 38
Pesos y símbolos 39
Electrólisis 41
6. Química orgánica 44
La crisis del vitalismo 44
Los ladrillos con los que se construye la vida 45
Isómeros yradicales 46
7. Estructura molecular 48
La teoría de los tipos 48
Valencia 49
Fórmulas estructurales 50
Isómeros ópticos 52
Moléculas tridimensionales 53
8. La tabla periódica 55
Los elementos en desorden 55
La organización de los elementos 57
Rellenando los huecos 61
Los nuevos elementos por grupos 63
9. Química física 65
Calor 65
Termodinámica química 66Catálisis 68
Disociación iónica 70
Más sobre los gases 71
10. Química orgánica de síntesis 73
Colorantes 73
Medicamentos 74
Proteínas 75
Explosivos 77
Polímeros 78
11. Química inorgánica 80
La nueva metalurgia 80
Nitrógeno y flúor 82
La frontera entre lo orgánico y lo inorgánico 83
12. Electrones 85
Rayos catódicos 85
El efecto fotoeléctrico 86Radiactividad 87
13. El átomo nucleado 90
Número atómico 90
Capas electrónicas 91
Resonancia 93
Vida media 95
Isótopos 96
14. Reacciones nucleares 99
La nueva transmutación 99
Radiactividad artificial 100
Elementos transuránidos 101
Bombas nucleares 102
Notas 105
Capítulo 1 105
Capítulo 2 105
Capítulo 3 105
Capítulo 4 105
Capítulo 5 105
Capítulo 6 105Capítulo 7 105
Capítulo 8 106
Capítulo 9 106
Capítulo 10 106
Capítulo 11 106
Capítulo 12 106
Capítulo 13 106
Capítulo 14 107
1. La antigüedad
La piedra y el fuego
Los primeros hombres que empezaron a utilizar instrumentos se servían de la naturaleza tal como la encontraban. El fémur de un animal de buen tamaño o la rama arrancada de un árbol eran magníficas garrotas....
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