La Lactancia

 La Lactancia.- Inducción de lactancia
La producción de leche depende del número de alvéolos lácteos que se hubiesen desarrollado – sobre todo durante el primer año de vida de la ternera, y de la actividad secretora de las células epiteliales.
La producción dependerá también del plano nutricional de las terneras antes de la pubertad: la alimentación restringida favorece un mayor desarrollo delparénquima mamario.
La mayor actividad de la somatotropina bovina en el período pre-puberal de terneras con alimentación restringida, es el factor clave para el desarrollo de la ubre.
En el desarrollo de la ubre y la producción de leche intervienen varias hormonas que actúan coordinadamente. Así tenemos: la prolactina asociada a la IGF-1 (somatomedina); la insulina, los glucocorticoides y latiroxina.
Durante la pubertad intervienen los estrógenos y la progesterona.
La acción limitante de la gestación en la producción de leche puede detectarse ya a partir de los 30 días, pero es significativa a partir del 5º mes de gestación.
Otra hormona indispensable para la lactación es la oxitocina, que interviene en el reflejo neuro-humoral de la “bajada de la leche”.
Curva de lactancia
La curva delactancia consta de 3 partes principales:
1 – La primera parte se caracteriza por el incremento en la producción debido a la mayor actividad del epitelio alveolar, hasta alcanzar un PICO alrededor de la 7ª semana post parto.
Se ha establecido que el valor pico de producción de una vaca multiplicado por 220 ofrece un estimado de la producción de su lactancia en 305 días.
2 – La segunda parte consisteen una declinación de la curva a partir del pico que es conocida como PERSISTENCIA.
La persistencia es consecuencia de una combinación de factores: por un lado una progresiva muerte (apoptosis) de las células epiteliales – acompañada de su sustitución parcial por nuevas células; y por otro lado, una disminución de la actividad secretora del epitelio lácteo.
La persistencia de la producción deleche determinará la producción total de la lactancia.
En 1886 se estableció que la curva de lactancia de un grupo de vacas es de tipo exponencial decreciente, que registra una caída mensual de la producción de un 9% respecto del mes anterior. Las curvas de alta producción, que corresponden a vacas adultas, presentan una caída entre 8 y 10% al mes; mientras que las de menor producción, quecorresponden a vacas de 1er parto, decrecen entre 4 y 6% al mes.
En media lactancia de vacas adultas la caída es de 8% y de vacas de 1er parto es de 4%.
Hacia el final de la lactancia de vacas adultas la caída es de 10 a 14%, mientras que en las de 1er parto es de sólo 6 a 8%; lo que hace más difícil la recuperación de las reservas corporales a las vacas de 1er parto.
La curva es afectada por factoresgenéticos y medioambientales, como alimentación, ordeño, confort, peso corporal, edad, gestación y estación.
3 – La tercera parte consiste en la terminación de la lactancia mediante el secado.
Durante el período secose lleva a cabo una involución regenerativa del epitelio, que implica la necesidad de una intensa renovación de células secretoras.
La involución aguda de la glándula mamaria es causada porla cesación del ordeño, afectando la secreción de leche y modificando la morfología del tejido mamario.
La involución gradual es regulada de modo sinérgico por factores sistémicos y locales que afectan la persistencia de la producción láctea al reducir tanto la actividad como el número de las células secretoras (mediante apoptosis).
Intervienen así la disminución en los niveles sanguíneos deciertas hormonas como la prolactina, la activación del sistema plasminógeno/plasmina entre otros, y la presencia de un factor proteico del suero de la leche que inhibe su secreción, conocido como FIL (Feedback Inhibitor of Lactation).
Tradicionalmente el período de seca ha sido de 60 días, pero recientemente se ha cuestionado que este tiempo sea necesario; por lo que la tendencia actual es la de...