La leche como nutriente
Páginas: 4 (773 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2012
LA LECHE COMO NUTRIENTE
E IMPORTANCIA EN NUESTRA DIETA DIARIA
INTRODUCCION
La leche es el alimento más completo de todos los consumidos por el hombre. Los humanos somos los únicosmamíferos que seguimos bebiendo algún tipo de leche después de la lactancia. Su consumo se remonta al Neolítico, aproximadamente al año 6.000 AC, cuando el hombre decidió asentarse y ser sedentario,abandonando su estilo de la vida nómada que llevaba desde el comienzo de los tiempos.
Desde los antepasados, la leche se ha considerado como un alimento de primera necesidad en todas las etapas de lavida desde la infancia hasta la edad adulta, debido a la gran cantidad de nutrientes que posee y por los beneficios que brinda.
La leche como parte fundamental de nuestra alimentación,contiene gran variedad de cualidades nutritivas como por ejemplo, el agua, porque nos da la garantía de la distribución uniforme de todos sus componentes, las proteínas, porquebrindan un alto valor nutricional y biológico, las grasas por su aporte de vitaminas A, D , E y K, hidratos de carbono (lactosa) porque favorece la flora intestinal más saludable al organismofavoreciendo el desarrollo del sistema nervioso durante el crecimiento, además proporciona minerales como calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio y es un alimento de suma importancia en la dietadiaria.
La leche contiene una gran variedad de nutrientes, a pesar de tener poca cantidad de vitamina C y de hierro. Para aportar la cantidad de vitamina necesaria para un día, la personanecesitaría tomar unos seis litros de leche diaria. Para alcanzar lo mismo con el hierro, harían falta uno 20 litros de leche al día.
Tres vasos diarios de leche aportan unos 800 miligramos decalcio Consumo este adecuado para niños y adultos pero no para una mujer menopáusica.
Un litro de leche contiene uno 500 miligramos de sodio. Los pacientes con insuficiencia renal o cardiaca...
E IMPORTANCIA EN NUESTRA DIETA DIARIA
INTRODUCCION
La leche es el alimento más completo de todos los consumidos por el hombre. Los humanos somos los únicosmamíferos que seguimos bebiendo algún tipo de leche después de la lactancia. Su consumo se remonta al Neolítico, aproximadamente al año 6.000 AC, cuando el hombre decidió asentarse y ser sedentario,abandonando su estilo de la vida nómada que llevaba desde el comienzo de los tiempos.
Desde los antepasados, la leche se ha considerado como un alimento de primera necesidad en todas las etapas de lavida desde la infancia hasta la edad adulta, debido a la gran cantidad de nutrientes que posee y por los beneficios que brinda.
La leche como parte fundamental de nuestra alimentación,contiene gran variedad de cualidades nutritivas como por ejemplo, el agua, porque nos da la garantía de la distribución uniforme de todos sus componentes, las proteínas, porquebrindan un alto valor nutricional y biológico, las grasas por su aporte de vitaminas A, D , E y K, hidratos de carbono (lactosa) porque favorece la flora intestinal más saludable al organismofavoreciendo el desarrollo del sistema nervioso durante el crecimiento, además proporciona minerales como calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio y es un alimento de suma importancia en la dietadiaria.
La leche contiene una gran variedad de nutrientes, a pesar de tener poca cantidad de vitamina C y de hierro. Para aportar la cantidad de vitamina necesaria para un día, la personanecesitaría tomar unos seis litros de leche diaria. Para alcanzar lo mismo con el hierro, harían falta uno 20 litros de leche al día.
Tres vasos diarios de leche aportan unos 800 miligramos decalcio Consumo este adecuado para niños y adultos pero no para una mujer menopáusica.
Un litro de leche contiene uno 500 miligramos de sodio. Los pacientes con insuficiencia renal o cardiaca...
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