La leche desde el ámbito vegano

En la actualidad el ser humano es el único animal que pasado el periodo de lactancia sigue consumiendo leche de otra especie por factores como lo son el gusto, costumbre, sabor y el aportenutricional que se dice que la leche vacuna tiene para el ser humano en cuanto a vitaminas, minerales grasas y proteínas, Se dice que es mucho el aporte nutricional que ésta tiene pero aun así surgen dudas deporque si es una fuente de calcio gran parte de la población sufre de enfermedades como la osteoporosis entre otras o si en realidad es necesario el consumo de lácteos, algunos autores que se van amencionar a lo largo del proyecto hablan de porque ésta no contiene los aportes que muchos dicen esta suministra al cuerpo humano cuando en realidad esta causa la deficiencia del calcio.Este trabajo tiene como finalidad la presentación y análisis de ciertos puntos de vista frente a la leche y su comportamiento tanto en el cuerpo humano y así descartando ciertas ideas que setienen de ésta , profundizando en la composición de los lácteos y sus derivados dando a conocer a la sociedad a cerca de uno de los productos con más uso a nivel mundial como lo es la leche vacuna ycómo en realidad la leche se comporta dentro de un organismo humano causando la aparición de enfermedades y la pérdida del calcio, controversialmente opuesto a lo que muchas personas tienen entendido queaporta la leche.



































anexos :


http://dumboshop.blogspot.com/2011/12/por-que-no-es-bueno-tomar-leche.html#axzz2g2YBV062
articulocon razones por las cuales no tomar leche y efectos de estos en el cuerpo humano…




http://vimeo.com/31369879
Video-conferencia con razones por las cuales no consumir lácteos :Lucía RedondoCuevas
Nacida en León, Diplomada en Dietética y nutrición humana por la Universidad de Barcelona. 
Desde siempre y, sobre todo, tras los estudios universitarios, se decantó por otra visión de la...