La Leche Para Los Empleados

La Leche
Por una creencia errónea y generalizada de que la leche posee propiedades antitóxicas, es que aún –en cumplimiento de convenios- se la suministra a los operariosque trabajan en lugares considerados insalubres sin ningún fundamento científico que lo respalde. Las opiniones científicas al respecto dicen: “Está demostrado desde hace tiempola inutilidad y aún perjuicio que significa la ingestión de leche en el ambiente de trabajo donde se manipulen compuestos tóxicos. La ingestión de leche solo significa unaporte nutritivo, si el obrero luego de terminado su trabajo y la higiene correspondiente (lavado, cambio de ropa, etc.), la ingiere en un lugar adecuado” (Cátedra de Toxicologíade la Facultad de Medicina de la UBA).” La leche no significa un antídoto de intoxicación, por el contrario, su ingestión en el lugar de trabajo es perjudicial al arrastrarpartículas que podrían ser tóxicas” (Academia de Medicina de París).“Es corriente que los obreros se consideren a salvo por el simple hecho de beber diariamente un litro deleche que les facilita el empleador, pero no tiene acción neutralizante alguna, no es un contraveneno. Podrá tomarse como alimento lejos del ambiente laboral” (Cátedra deToxicología de la Facultad de Medicina de La Plata). “En cuanto a la administración de leche, tan preconizada como antídoto, no tiene el valor que se le atribuye. Tampoco tiene valorpreventivo y no está justificada ingerirla en los lugares de trabajo”. (Comisión de Higiene Industrial del Ministerio de Trabajo de Francia).Podríamos continuar con lasopiniones autorizadas y la de los textos específicos que llegan todos a la misma conclusión: la leche no tiene ningún valor como elemento antitóxico ni preventivo de intoxicaciones.